Hoy te traigo una idea super fácil y saludable que se convertirá en tu snack favorito para este verano: yogur de coco helado con frutos rojos y pistachos.
Pero en realidad podría ser con cualquier fruta que te guste y el fruto seco que tengas por casa. Tardas 2 minutos en prepararlo y luego solo tienes que esperar unas 3 horas a que se congele y a disfrutar!
La base es de yogur de coco casero (pincha aquí para descubrir mi receta), simplemente tienes que extender en una bandeja forrada con papel de horno. Luego añades tus toppings como frambuesas, moras y pistachos.
Pero bueno ¡esa es mi propuesta! ¡las combinaciones son infinitas!
Imagínate este yogur helado con nibs de cacao, plátano y trozos de cacahuete. O bañado con mermelada casera de fresas. También se me ocurre con trozos de mango y chips de coco. Una locura…
En 3 horas tienes listo este snack que gusta a todos. ¡Ya tienes plan para todo el verano! ¡Disfrútalo!
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Yogur Helado con Frutos Rojos y Pistachos
Ingredientes
- 400 ml yogur de coco
- Frutos rojos a tu elección
- Pistachos laminados
Instrucciones
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Forra una bandeja con papel de horno y vierte el yogur. Extiéndelo bien y añade frutos rojos y pistachos.
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Tápalo con un poco de papel de horno y guárdalo en el congelador. Espera unas 3 horas antes de sacar del congelador, rómpelo en trozos y disfruta.
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