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Bocaditos de Coliflor y Brócoli

Sorprende a todos en casa con estos bocaditos vegetales, ¡tan fáciles de hacer!

Tiempo elaboración 10 minutos
Tiempo 20 minutos

Ingredientes

  • 1/2 coliflor cortado en flores
  • 1/2 brócoli cortado en flores

Rebozado

  • 1/2 taza copos de avena sin gluten
  • 1 taza coco rallado
  • 1 cda panela
  • 1 cdta pimentón dulzón
  • 1 cdta orégano
  • Sal al gusto
  • 1 taza bebida vegetal
  • 1/2 taza harina de arroz
  • Un chorrito de limón
  • Perejil fresco picado

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200º. Lava el brócoli y la coliflor y córtalas en florecitas. Reserva.

  2. Añade los copos de avena a tu procesadora y tritúralos levemente (pero dejando trozos). Luego añade el resto de ingredientes a la procesadora y pulsa un par de veces para integrar el rebozado.

  3. Añade a un bol la bebida vegetal con la harina de arroz y combina. Luego vierte el zumo de limón y el perejil.

  4. Pasa cada trozo de brócoli y coliflor, primero por los ingredientes húmedos y luego por el rebozado. Ve colocando cada trozo en una bandeja para horno. 

  5. Hornea todo durante 20-25 hasta que esté bien dorado.