Delicioso y auténtico curry de garbanzos y espinacas con sabor a India
Calienta una sartén con AOVE, añade cebolla, jengibre y ajo y saltemos a fuego medio unos 5-6 minutos. Luego añade las especias (sin la sal) y combina unos minutos.
Ahora añade los garbanzos y mezcla bien con el resto de ingredientes, cuando hayan combinado vierte la leche de coco, la salsa de tomate, las hojas de laurel y la sal. Pasados 5 minutos añade las espinacas y deja que todo se cocine 5 minutos más. Sirve con arroz y disfruta.