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Wrap de Col

Sencillos wraps rellenos de verduras. Saludable y delicioso almuerzo.

Tiempo elaboración 10 minutos
Tiempo 5 minutos
Total 15 minutos

Ingredientes

  • 5-6 Hojas de una col
  • 1/4 Lombarda rallada
  • 2-3 Zanahorias
  • 1/2 Pimiento
  • 1 Aguacate
  • 1 Tomate
  • Germinados
  • Cilantro fresco
  • Cebollino

Instrucciones

  1. Calienta una olla grande con agua y un poco de sal. Mientras empieza a hervir corta el tallo blanco de las hojas (cuidado con cortar demasiado y rajar la hoja). Cuando empiece a hervir añade la col y deja cocinar por unos 5 minutos. Aparta la olla del fuego, cuela el agua y deja las hojas enfriar.

  2. Mientras ve preparando el relleno de los wraps, corta todas tus verduras y reserva.

  3. Coloca la hoja de forma que se veas la parte cóncava desde arriba. Pon en el el relleno en el centro y dobla los bordes hacia dentro, luego enrolla de abajo a arriba formando una especie de burrito.

  4. Cuando tengas todos los wraps listos, corta cada uno por la mitad. Colócalos en tu plato y sirve con salsa de soja.