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Galletas digestive caseras

Tiempo elaboración 5 minutos
Tiempo 12 minutos

Ingredientes

  • 1 taza harina de arroz
  • 1 taza copos de avena sin gluten
  • 1/4 taza endulzante al gusto, yo he utilizado azúcar de coco
  • 1/4 taza aceite de coco
  • 1/2 cdta bicarbonato
  • 6-8 cda bebida vegetal

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180º. Añade los ingredientes secos a nuestra procesadora y procesa para combinar y triturar los copos de avena. Luego vierte el contenido en un bol.

  2. Vierte el aceite de coco y las primeras cucharadas de bebida vegetal, ve añadiendo la bebida poco a poco, hasta que tengas una masa compacta, seca y no pegajosa.

  3. Coloca la masa entre dos hojas de papel de horno y extiéndela, córtala en forma de galleta y reserva.

  4. Hornea durante 12-15 minutos hasta que estén doradas. Deja enfriar antes de comer. Guarda en un recipiente hermético durante 5-6 días.