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Mostaza casera

Ingredientes

  • 1/4 taza semillas de mostaza en remojo durante 8 horas
  • 1/4 taza agua
  • 1/4 taza vinagre de manzana o vino
  • Zumo de un limón y medio
  • 2 cda cucharadas de Tamari o salsa de soja
  • 1 cdta cúrcuma y pimienta
  • 1 cda AOVE
  • 10-12 dátiles de rama o 5 medjool (también vale endulzante al gusto)

Instrucciones

  1. Añade todos los ingredientes a tu procesadora y combina hasta que tengas una mezcla homogénea.

  2. Prueba y corrige dulzor si fuera necesario. Al principio el sabor es bastante fuerte, pero a partir del 3er día en nevera se suavizará.

  3. Guarda en nevera tapando el tarro con papel de cocina durante 3 días. Al 3er día prueba, si esta demasiado fuerte aún espera unos días más.Guarda con el bote bien tapado en nevera y consume en 2 meses.