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Guiso de Alubias en 20 minutos

Raciones 3 raciones

Ingredientes

  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • 2 taza alubias cocidas
  • 1 cdta pimentón picante o dulce
  • 1 cda levadura nutricional
  • 2 taza caldo de verduras
  • Perejil fresco
  • Sal al gusto
  • AOVE

Instrucciones

  1. Calienta una olla con AOVE. Saltea la cebolla picada y cuando empiece a transparentar añade el ajo, la patata chascada y la zanahoria y cocina un par de minutos.

  2. Añade el resto de ingredientes y cocina 20 minutos. Sirve calentito.