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Chips Ahoy Veganas

Ingredientes

  • 1 taza harina de avena sin gluten
  • 1/2 taza harina de almendra
  • 1/2 taza harina sarraceno
  • 1/2 taza sirope de agave
  • 1/2 taza mini gotas de chocolate ecológico Alternativa3
  • 1/3 taza aceite de coco derretido
  • 1/2 cdta levadura
  • 1/2 cdta bicarbonato
  • 1/2 cdta sal
  • 2 cda leche de almendras sin azúcar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 180 ° F y prepara tu bandeja para horno con una lámina antiadherente o papel pergamino.

  2. En tu batidora o procesadora, combina el aceite de coco y el sirope de agave. Mezcla durante 1 minuto y luego añade la leche de almendras. Continua mezclando durante 20-30 segundos.

  3. En un bol aparte combina los ingredientes secos. Cuando lo tengas listo, añade la mezcla húmeda y combina. Si la masa parece seca y desmenuzable añade otra cucharada de leche de almendras. 

  4. Por último, añade las mini gotas de chocolate y mezcla con una espátula. 

  5. Con una cuchara de helado ve formando bolas con la masa y colocándolas en tu bandeja, antes de meterlas al horno aplástalas un poquito con una espátula o tus dedos. Hornea durante 12-13 minutos, hasta que los bordes estén dorados. 

  6. Deja que se enfríen en una rejilla durante al menos 15 minutos antes de tomar, así cogerán consistencia. Puedes guardarlas en un recipiente hermético hasta 1 semana.