Calienta una olla con un poquito de AOVE, añade la cebolla y el pimiento y cocina hasta que la cebolla esté translúcida. Luego añade el ajo picado y deja un minutos más.

Añade la patata y la calabaza y cocina un par de minutos. Luego añade el pimentón con el comino y combina.

Vierte la salsa de tomate y el caldo. Añade la soja y los guisantes y cocina 25-30 minutos hasta que estén los vegetales listos.

Añade la salsa de soja y la bebida vegetal y combina, deja en el fuego un par de minutos y aparte. Corrige sal si fuera necesario.