Go Back

Burger estilo Falafel

Raciones 5 burgers

Ingredientes

  • 1 taza garbanzos cocidos
  • 1/2 taza arroz cocido
  • 1/3 taza harina de garbanzo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de medio limón
  • 1 cdta semillas de cilantro o cilantro fresco
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta pimentón
  • 1 cdta chili o cayena (opcional)
  • 1 cda tahini (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Pica la cebolla y el ajo finamente. Luego añade el limón, las especias y los garbanzos y tritura (pero sin pasarte, queremos grumos). Añade ahora la harina y vuelve a combinar. Por último el arroz y dale unos toquecitos para terminar de crear la pasta.

  2. Añade ahora sal, pimienta y tahini. Forma una bola y guarda en la nevera 20-30 minutos.

  3. Precalienta el horno a 180º. Saca la masa y forma las burgers. Hornea durante 35-40 minutos -puedes darle la vuelta a cada burger a los 25 minutos- hasta que estén bien crujientes.