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Nuggets de garbanzos

Raciones 12 nuggets

Ingredientes

  • 1 taza garbanzos cocidos
  • 1/2 cebolla
  • 1 cdta ajo en polvo
  • 1 cdta perejil
  • 1/4 taza harina de garbanzos (trigo, arroz, espelta, la que tengas en casa).
  • 2 cda pan rallado (copos de avena o sarraceno triturados, panko).
  • Sal y pimienta al gusto

Rebozar

  • Bebida vegetal
  • Más pan rallado

Instrucciones

  1. Procesa todos los ingredientes en tu procesadora o batidora y guarda la masa en la nevera 30 minutos- 1 hora. Si tienes mucha prisa, 15 minutos al congelador.

  2. Saca la masa de la nevera y forma los nuggets. Rebózalos, primero pasa cada uno por tu bebida vegetal y luego por el pan rallado.

  3. Calienta una sartén con AOVE y cuando esté bien caliente pasa los nuggets, dóralos durante unos minutos vuelta y vuelta. ¡Listo! Sírvelos con tu salsa favorita.