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Garbanzos especiados en 15 minutos

Tiempo elaboración 3 minutos
Tiempo 15 minutos
Raciones 4 raciones

Ingredientes

  • 2 taza garbanzos cocidos
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 cebolla
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 trocito de jengibre fresco
  • 3-4 cda salsa de tomate o harissa
  • 1 cdta cúrcuma y pimienta
  • 1 cdta pimentón dulce o picante
  • 1 cdta semillas de comino o comino en polvo
  • 1 cdta semillas de cilantro
  • 2 cdtas vinagre de manzana
  • Perejil o cilantro fresco

Instrucciones

  1. Vierte todos los ingredientes en tu batidora y procesa hasta que tengas una pasta homogénea.

  2. Calienta una sartén con un poquito de AOVE y añade los garbanzos cocidos, cocina durante unos minutos y luego vierte la salsa. Baja el fuego a fuego medio y deja que se cocine todo junto durante 10-12 minutos. Los últimos minutos añade un poco de perejil o cilantro picado.

  3. Sirve con tu acompañamiento favorito.