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Flan de Almendras y Café

Tiempo elaboración 5 minutos
Tiempo 5 minutos
Raciones 3 raciones

Ingredientes

  • 200 ml bebida vegetal de almendras
  • 1 shot espresso
  • 2 cdta agar-agar
  • 2-3 cda panela o azúcar de coco
  • 1 1/2-2 cda harina de maíz o fécula de patata
  • 1 cdta extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones

  1. Calienta la leche de almendras junto con la panela. Cuando esta empieza a templar agrega el agar-agar y remueve bien durante 1-2 minutos para que con ayuda del calor empiece a integrarse y a espesar la mezcla. 

  2. A continuación añade el shot de café y la fécula de patata. Verás como en un minuto la mezcla empieza a espesarse. Si ves que queda demasiado espesa añade un poco más de bebida vegetal.

  3. Cuando lo tengas listo añade el extracto de vainilla, mueve y vierte la mezcla en tu molde. Deja que se enfríe durante toda una noche. Desmolda y disfruta.