Go Back

Tortitas de calabaza

Tiempo elaboración 5 minutos
Tiempo 10 minutos
Raciones 12

Ingredientes

  • 1/2 taza puré de calabaza
  • 1 taza bebida vegetal sin azúcar
  • 1/4 taza sirope de agave
  • 2 cda AOVE
  • 1 cdta vinagre de manzana
  • 2 cdta extracto de vainilla
  • 2 taza harina (ver notas)
  • 1 cdta bicarbonato
  • 1 cdta levadura
  • Canela al gusto

Instrucciones

  1. Mezcla en un bol el puré de calabaza, la bebida vegetal, el sirope, AOVE, vinagre y vainilla.

  2. En otro bol los ingredientes secos: harina, bicarbonato, levadura, canela. Luego añade los ingredientes húmedos con los secos. Dejamos reposar 5 minutos antes de empezar a hacer las tortitas.

  3. Calentamos una sartén con AOVE y cuando esté bien caliente vamos añadiendo la masa de las tortitas (aproximadamente 1/4 de taza). Con cuidado vamos dorando cada lado.Repite hasta quedarte sin masa.

Notas

Puedes utilizar la harina que mejor te siente. Las harinas de trigo, sarraceno, o la mezcla de arroz, sarraceno y almendras funcionan muy bien.