Go Back

Galletas de Aguacate

Nunca te imaginarías que hay detrás de estas galletas

Ingredientes

  • 1 taza copos de avena sin gluten
  • 2 cda tahini
  • 2 cda aceite de coco
  • 2 cda sirope de agave
  • 1/2 aguacate
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos de lino
  • 1 cdta canela
  • 1 cdta extracto puro de vainilla

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 175º. Mientras ve preparando los huevos de lino y reserva.

  2. Mezcla el tahini, aceite de coco, sirope de agave y aguacate en tu procesadora hasta que se integre bien.

  3. En un bol grande añade los copos, la sal y la canela.

  4. Es hora de combinar ambos bols, poco a poco, integrando hasta que esté suave. Añade el extracto de vainilla y los huevos de lino y combina. 

  5. Prepara una bandeja para hornear galletas (yo utilizo láminas antiadherentes), y ayudándote con una cuchara vierte la mezcla.

  6. Hornea unos 20 minutos, hasta que estén doradas.