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Falafel de lentejas

Una versión diferente del famoso falafel con un toque a hierbas frescas

Ingredientes

  • 2 tazas lentejas cocidas
  • 1 puñado perejil fresco
  • 1 puñado cilantro fresco
  • 1 diente de ajo
  • 2 cda harina de garbanzo
  • 2 cda aceite de oliva
  • 1 cda zumo de limón
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta pimienta negra

Instrucciones

  1. Prepara todos tus ingredientes. Precalienta el horno a 180º.

  2. Añade todos los ingredientes a tu procesadora, excepto la harina de garbanzo.

  3. Dale un par de “toquecitos” para mezclar la masa, la mezcla tiene que tener textura. Luego añade la harina de garbanzo.

  4. Forma pequeños discos y hornea 20 min.