como hacer galletas de aceite

Galletas de Aceite a la Naranja

Unas galletas esponjosas con ingredientes de toda la vida.

Tiempo elaboración 10 minutos
Tiempo 10 minutos
Total 20 minutos
Raciones 15

Ingredientes

  • 1 1/3 taza harina integral de trigo o espelta
  • 1/2 cdta bicarbonato
  • 1/4 cdta levadura
  • 1/2 cdta sal
  • 1/3 taza sirope de agave
  • 1/2 taza aceite de oliva virgen extra con Naranja Naturvie
  • 1 vaina vainilla
  • 1 plátano

Cobertura de canela y azúcar

  • 1/4 taza panela o azúcar de coco
  • 1/2 cda canela

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180º. Prepara una lámina antiadherente o papel de horno para poder sobre la bandeja.

  2. En un bol mezcla la harina, bicarbonato, vainilla, levadura y sal y reserva.

  3. A tu batidora de vaso o procesadora añade el plátano, sirope, el aceite y mezcla hasta que combinen.

  4. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos y combínalos con una espátula. La masa es muy suave y se expande con facilidad. Ve formando bolitas del mismo tamaño.

  5. En un bol pequeño añade la panela y la canela, o solo la canela para cubrir las bolitas. Ayudándote con una cuchara ve cubriendo las bolitas y colocándolas en tu bandeja, deja distancia entre cada bola, ya verás que la galleta se expande al hornearse. 

  6. Hornea hasta que se doren, unos 10-12 minutos, no más. La textura de la galleta es muy suave y deben quedar blandas. 

  7. Deja enfriar en la bandeja unos minutos antes de pasarla a la rejilla.