receta de muffins de platano y chocolate

Muffins de Crema de Cacahuete - 6 ingredientes

Tiempo elaboración 5 minutos
Tiempo 18 minutos
Raciones 6 muffins

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 1/4 taza crema de cacahuete
  • 1/4 taza harina de avena sin gluten
  • 1/4 taza bebida vegetal (a tu elección)
  • 1/4 taza sirope de agave (opcional)
  • 1/2 cdta bicarbonato
  • 1/2 cdta levadura
  • Chocolate vegano

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180º. Pela los plátanos y machácalos con ayuda de un tenedor. Cuando lo tengas añade el resto de ingredientes menos la bebida vegetal y el chocolate, combina hasta que quede una masa homogénea

  2. Ve añadiendo la bebida vegetal poco a poco y mezclando. Por último añade el chocolate picadito y reserva un par de trozos para luego.

  3. Prepara tus moldes para horno con papel para muffins o papel de horno y vierte la masa. Ahora pon en el centro un trocito de chocolate.

  4. Hornea durante 18 minutos. Deja enfriar unos 10 minutos en el molde antes de pasar a rejilla y ahí deja que se enfríen por completo antes de comer. Puedes guardarlos en un recipiente hermético o con un trapito dentro del horno durante 5-6 días.