Llevaba semanas viendo esta tostada y me picó la curiosidad… Así que esta mañana me he liado la manta a la cabeza y la he preparado para desayunar.
La llaman Custard Toast y consiste en preparar una crema con yogur que cubre la tostada, luego añades fruta y horneas. Enserio, nunca pensé que algo tan simple estuviera tan bueno.
La crema que se hornea junto a la tostada lleva simplemente: harina de garbanzo, agua, un chorrito de limón y yogur de soja sin azúcar -o yogur vegetal. Puedes añadirle un chorrito de endulzante si quieres y si no nada.
Por último fruta por encima, lo que mejor le va en mi opinión es arándanos, fresas, frambuesas… es decir, frutos rojos. La he visto con melocotón y plátano. Prueba y encuentra tu favorita.
Se hornea durante 12 minutos a 200º o incluso puedes hacerlo en la freidora de aire durante 6 minutos.
El resultado es super crujiente y dulce. Una opción perfecta para cambiar tu rutina de desayuno. ¿Te animas a prepararla?
En instagram tienes el vídeo para que le eches un vistazo o si lo prefieres en pinterest.
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Tostada con crema de yogur
Ingredientes
- 2 tostadas
- Arándanos
Crema
- 1 yogur de soja o vegetal
- 1 cda harina de garbanzo
- 1 cda de agua
- 1 chorrito de limón
- Un chorrito de endulzante
Instrucciones
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Mezcla los ingredientes de la crema en un bol: harina de garbanzos, agua, yogur, limón y endulzante.
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Aplasta el pan de molde con una cuchara y pon la crema. Añade los arándanos.
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Hornea durante 12 minutos a 200º.
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