Pa´ ti naki, tofu teriyaki. Ahora mismo hay una canción tendencia de Rosalia que se llama Chicken Teriyaki así que he decidido preparar una receta de Tofu Teriyaki para hacerle frente a ver si cambia la letra de la canción.
¿Qué te parece? Bueno, fuera de bromas, esta receta es super sencilla y si no has probado la salsa teriyaki ve tomando nota. Te va a enamorar.
Es una receta perfecta para tenerla a mano y poder darle sabor al tofu. Muchas veces me pedís recetas con este ingrediente, que seamos sinceras, suele ser un poco insípido. Como verás con un poco de imaginación y en tiempo récord podrás convertir esta proteína vegetal en todo un manjar.
La salsa es una mezcla de salsa de soja o tamari (si tienes problemas con el gluten), sirope, maice, agua y un poco de jengibre rallado. Personalmente me gusta añadir maicena para preparar una salsa un poquito espesa. Este ingrediente no es necesario, pero si sueles tenerlo por casa dale una oportunidad porque te encantará.
Este tofu puedes combinarlo en cualquier plato. A mí me encanta acompañarlo de arroz y verduras con un toque de cilantro.
También está genial para añadirlo a un wok de verduras, un ramen, un wrap, una ensalada de coles… como ves en infinidad de combinaciones.
Es hora de ponerte manos a la obra, puedes ver la receta en vídeo en instagram y en pinterest.
Si te interesan más recetas con tofu te dejo más ideas:
– Tofu estilo Halloumi.
– Shakshuka con revuelto de tofu.
– Tofu crujiente en 5 minutos.
– Revuelto de tofu.
– Ravioli casero con ricotta de tofu.
Tofu teriyaki exprés
Ingredientes
- 1 bloque de tofu
- 1/4 taza salsa de soja o tamari Puedes duplicar la cantidad si prefieres que no sea espesa y la quieres líquida.
- 2 cda panela o sirope de agave
- 2 cda maicena diluida con 2 cucharadas de agua fría
- Un poquito de jengibre fresco rallado (opcional)
Instrucciones
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Coloca en una cazuela la salsa de soja y la panela. Combina.
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Diluye la maicena con el agua fría, y añade a la cazuela. Deja que se cocine la salsa un par de minutos. Reserva y añade jengibre fresco rallado.
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Mientras ve cortando el tofu en dados, añade la salsa. Calienta una sartén con AOVE y saltea tu tofu. Sirve con cilantro y semillas.
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