Tofu Feta

No podía faltar por aquí una de mis recetas más aplaudida, el maravillo, único e inigualable Tofu Feta. Por estar de muerte, ser fácil de preparar y además tener un sabor inigualable.

Sé de sobra que cuando haces el cambio a la vida veggie renuncias a sabores a los que además de estar acostumbrado, están muy muy buenos. Es podría ser el caso del queso por ejemplo. Por esa razón el día que probé este marinado se convirtió en un must en mi vida.

No me extraña que haya sido un éxito en Instagram y que lo hayáis aplicado de mil maneras diferentes: en pizza, en ensaladas, con tostadas… cada cual más ingeniosa. Eso es lo bueno de compartir, que cada uno hace del plato algo suyo.

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Tofu Feta

Tofu marinado con auténtico sabor a feta. 

Tiempo elaboración 10 minutos

Tiempo 2 horas

Total 2 horas 10 minutos

Ingredientes

• 1 bloque tofu
• 2-3 gotas vinagre de manzana
• 60 ml. zumo de limón
• 1 cda aceite de oliva
• 3 cda agua
• 2-3 cda levadura nutricional
• 1 cda orégano
• 1/2 cdta sal
• 1/2 cdta ajo en polvo
• Pimienta en grano
• Cayena

Instrucciones

1. Primero prepara el marinado. Mezcla todos los ingredientes (excepto el tofu) bien bien. 

2. Prensa el tofu antes de cortarlo para deshacerte de todo el aguita. Córtalo en trocitos.

3. Vierte los dados en un recipiente, añade el marinado y remueve. Guárdalo en la nevera un par de horas antes de comer.