¿Conoces el queso halloumi? Es un tipo de queso firme y salado que ,aunque se puede comer en frío, es famoso para usarlo a la parrilla.
Yo he querido preparar una versión vegana con tofu y ha quedado de vicio.
Si este verano tienes una BBQ, ¡sorprende a todos con brochetas de tofu y melocotón ! ¡TREMENDO!
Lo interesante de la receta es el sencillo marinado que necesita el tofu para impregnarse de todo el sabor: AOVE, levadura nutricional, limón, sal, ajo en polvo, orégano y alguna hierba aromática fresca.
Ya sabes que cuanto más tiempo tengas el tofu marinando más sabor final tendrá el mismo. Pero si tienes prisa te aconsejo que lo dejes un mínimo de una hora para asegurarte el éxito.
Las brochetas las he hecho de este tofu y melocotón porque me parece una combinación muy top. Además después de saltear el tofu aproveché la misma sartén para saltear el melocotón.
También puedes preparar brochetas con todos los vegetales que se te ocurran y hacerlo todo a la parrilla o incluir este tofu marinado a tus platos o sopas de verano.
Si quieres ver la receta en vídeo, échale un vistazo a mi perfil de instagram.
Si lo que estás buscando son otras formas de marinar o preparar el tofu:
- Tofu crujiente en 5 minutos.
- Revuelto de tofu o scramble.
- Ricotta de tofu.
- Bacon tofu.
Tofu estilo Queso Halloumi
Ingredientes
- 400 gramos tofu
- 4 cda AOVE
- 2 cda levadura nutricional
- 1 chorrito de limón
- 1 cdta sal
- 1/2 cdta ajo en polvo
- 1/2 cdta orégano
- Unas hojas de alguna hierba aromática fresca
- 2 melocotones
Instrucciones
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Coloca el bloque de tofu entre papel de cocina y deja que drene todo el líquido.
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Corta el tofu en finas láminas. Luego mezcla en un AOVE, levadura nutricional, zumo de limón, sal, ajo y orégano. Combina. Coloca cada trozo de tofu un bol y añade el marinado. Deja que repose una hora.
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Calienta una sartén y saltéalo. Ve preparando brochetas con melocotón y tu tofu halloumi.
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