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Tofu crujiente en 5 minutos

22 de enero de 2021

  • Como cocinar tofu

Si todavía te faltan ideas para preparar el tofu en casa, hoy te dejo una que no te llevará más de 5 minutos. Tofu crujiente con polenta, una ricura fácil y rápida.

Ya son muchos años como consumidora de soja, en este tiempo he probado infinidad de maneras de cocinarlo. Además he tenido la suerte de viajar por Asia varias veces y poder probar diferentes elaboraciones (ellos llevan toda una vida consumiendo soja y sus derivados por lo que se puede considerar que son unos auténticos maestros).

  • como cocinar tofu blando

Recuerdo un viaje a Japón hace años donde probé un plato muy sencillo con tofu. Eran unos filetitos dorados y muy crujientes acompañados de una ensalada simple y patata. Esta receta no es la misma, ni mucho menos, pero recuerdo que pensé, que forma tan delicada de preparar este derivado de la soja.

  • tofu recetas

Estos filetitos de tofu simplemente están bañados en bebida vegetal y luego pasados por sémola de maíz. Una vez listos necesitan un par de minutos por cada lado en la sartén para poder disfrutarlos y acompañarlos de lo que quieras.
No es una receta muy elaborada, lo sé, pero es otra forma de cocinar el tofu en tiempo récord que puedes incorporar en tu día a día.

Si te animas a prepararlo cuéntame. Y si lo que estás buscando son otras recetas con tofu te recomiendo que le eches un vistazo a estas:

– Tofu scramble
– Tofu al limón con noodle
– Bacon tofu
– Cazuela de patata y portobello con tofu marinado
– Albóndigas de tofu y tomate seco

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Tofu crujiente en 5 minutos

Ingredientes

  • 1 bloque de tofu cortado en rebanadas
  • Sémola de maíz
  • Bebida vegetal a tu elección
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta orégano
  • Una pizca de pimienta (opcional)
  • AOVE para la sartén

Instrucciones

  1. Escurre bien el tofu y córtalo en rebanadas. Coloca en un bol la sémola, sal, pimienta, orégano y combina. Pasa cada trozo de tofu primero por la bebida vegetal y luego por la sémola.

  2. Calienta una sartén con un chorrito de AOVE. Cuando esté bien caliente añade cada trozo de tofu y dora cada lado.

  3. Sirve con ensalada, tu salsa favorita y un poquito de puré de patata.

Filed Under: Gluten Free, Platos principales, Vegan

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