Tofu crujiente en 5 minutos

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Si todavía te faltan ideas para preparar el tofu en casa, hoy te dejo una que no te llevará más de 5 minutos. Tofu crujiente con polenta, una ricura fácil y rápida.

Ya son muchos años como consumidora de soja, en este tiempo he probado infinidad de maneras de cocinarlo. Además he tenido la suerte de viajar por Asia varias veces y poder probar diferentes elaboraciones (ellos llevan toda una vida consumiendo soja y sus derivados por lo que se puede considerar que son unos auténticos maestros).

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Recuerdo un viaje a Japón hace años donde probé un plato muy sencillo con tofu. Eran unos filetitos dorados y muy crujientes acompañados de una ensalada simple y patata. Esta receta no es la misma, ni mucho menos, pero recuerdo que pensé, que forma tan delicada de preparar este derivado de la soja.

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Estos filetitos de tofu simplemente están bañados en bebida vegetal y luego pasados por sémola de maíz. Una vez listos necesitan un par de minutos por cada lado en la sartén para poder disfrutarlos y acompañarlos de lo que quieras.
No es una receta muy elaborada, lo sé, pero es otra forma de cocinar el tofu en tiempo récord que puedes incorporar en tu día a día.

Si te animas a prepararlo cuéntame. Y si lo que estás buscando son otras recetas con tofu te recomiendo que le eches un vistazo a estas:

– Tofu scramble
– Tofu al limón con noodle
– Bacon tofu
– Cazuela de patata y portobello con tofu marinado
– Albóndigas de tofu y tomate seco