No es un secreto que soy una GRAN fan de la fruta sea cuando sea, y si es por la mañana mejor. Creo que no hay una mejor manera de empezar el día, por eso esta tarta de aquí está hecha de kiwi, aguacate y lima con una base de almendras ¿fácil eh? Pues lo es, y mucho.
La corteza solo tiene 3 ingredientes (como la base de corteza que ya tengo colgada) y el relleno unos poquitos más, y todos los ingredientes son muy comunes. Qué poco hace falta para hacerla y que agradecida es.
Lo mejor de la tarta es que gracias al kiwi llenita de antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas (como la vitamina C), un combo perfecto para conseguir toda la vitalidad y energía que necesitas para enfrentar la semana. Este desayuno es la propuesta que les hice a mis amigos de Zespri cuando me retaron a que pensara una receta riquísima con su producto.
El frescor y la cremosidad del relleno ha triunfado en casa, y no te miento cuando te digo que cayó la misma tarde en que la hicimos. Repetimos pronto seguro, ahora te toca a ti ¿te animas a probar?
Tarta de Kiwi y Lima
Deliciosa y fácil tarta de Kiwi y Lima ¡llena de vitaminas!
Ingredientes
- 1 taza harina de almendras
- 2 dátiles medjool
- 2 cda aceite de coco
Relleno
- 2 kiwis Zespri
- 1 yogur vegetal (yo utilicé soja)
- 1/2 aguacate
- Zumo de una lima
- 1 cda aceite de coco
- 2 cda sirope de agave (o tu endulzante)
- 1 cda té Matcha
Instrucciones
-
Precalienta el horno a 180º. En tu procesadora mezcla los 3 ingredientes hasta que combinen y tengas una masa. Coloca la masa en tu molde (o moldes) y hornea 10 minutos, hasta que la corteza esté dorada. Deja enfriar antes de rellenar.
-
Simplemente incorpora todos los ingredientes a tu batidora o procesadora, y dale caña hasta que se integren todos. Rellena tus tartas y deja enfriar 1-2 horas. Decora con kiwi, matcha y coco.
![Creamy Mushroom & Cauliflower Soup (V-GF) 🌿.
[English below]
¿Eres uno de los afortunados que está de vacaciones? Si es así disfruta. Disfruta de ti mismo, del tiempo libre, de compartir, de pasear, comer, dormir y por supuesto, si te gusta cocinar, de esta deliciosa crema de setas y coliflor.
Yo hoy me la como en el tupper pero me la como, y muy a gusto, focalizando en el miércoles que está a la vuelta de la esquina -necesito días libres como agua de mayo- que tengáis una semana genial. .
¿Qué necesitas?
✨ 1 cebolla.
✨ 2 dientes de ajo.
✨ 1 litro de caldo de verduras.
✨ 100 gr. de champiñones.
✨ 100 gr. de portobello.
✨ 100 gr. de shiitake. ✨ 500 gr. de coliflor.
✨ 1 cuchara de miso (opcional).
✨ 1/2 taza crema de coco.
✨ 1 cucharadita de sal + 1 cucharadita de tomillo y otra de perejil.
✨ 1 cuchara de AOVE.
✨ Toppings: escamas de sal de @herbesdelaconca , cebolla roja asada, shiitake y un chorrito de aceite. 🌿 Calienta una cacerola con un chorrito de aceite y pocha la cebolla.
🌿 Cuando la cebolla empiece a transparentar, añade el ajo, el miso y las especias y remueve un par de minutos. Luego añade el mis de setas y la coliflor y cocina unos minutos.
🌿 Por último, añade el caldo de verduras y la bebida vegetal. Tapa la cacerola. Deja todo que se haga a fuego medio hasta que la verdura esté blandita. 🌿 Cuando lo tengas listo viértelo todo en tu procesadora y bate. 🌿 Añade tus toppings y listo. .
What do you need?
✨ 1 onion.
✨ 2 clove of garlic.
✨ 1 L. vegetable broth. ✨ 100 gr. mushrooms.
✨ 100 gr. portobello.
✨ 100 gr. shiitake. ✨ 500 gr. cauliflower.
✨ 1 TBS miso (optional).
✨ 1/2 cup coco cream.
✨ 1 tsp salt + 1 tsp thyme and 1 tsp parsley. ✨ 1 TBS olive oil. ✨ Toppings: salt flakes @herbesdelaconca , red onion, shiitake and olive oil.
🌿 In a pot, heat de olive oil. Add onion and cook until the onion is translucent.
🌿 Add garlic, miso, spices and combine. The add mushrooms mix and cauliflower. Cook 2-3 minutes.
🌿 Add vegetable broth and non dairy milk and let cook until soft.
🌿 Blend all ingredientes until smooth in your food processor.](http://instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net/vp/f051691d9c072dd257379b055f0059ec/5D5484FA/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/56591118_401282180453088_6100475284278365589_n.jpg?_nc_ht=instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net "Creamy Mushroom & Cauliflower Soup (V-GF) 🌿.
[English below]
¿Eres uno de los afortunados que está de vacaciones? Si es así disfruta. Disfruta de ti mismo, del tiempo libre, de compartir, de pasear, comer, dormir y por supuesto, si te gusta cocinar, de esta deliciosa crema de setas y coliflor.
Yo hoy me la como en el tupper pero me la como, y muy a gusto, focalizando en el miércoles que está a la vuelta de la esquina -necesito días libres como agua de mayo- que tengáis una semana genial. .
¿Qué necesitas?
✨ 1 cebolla.
✨ 2 dientes de ajo.
✨ 1 litro de caldo de verduras.
✨ 100 gr. de champiñones.
✨ 100 gr. de portobello.
✨ 100 gr. de shiitake. ✨ 500 gr. de coliflor.
✨ 1 cuchara de miso (opcional).
✨ 1/2 taza crema de coco.
✨ 1 cucharadita de sal + 1 cucharadita de tomillo y otra de perejil.
✨ 1 cuchara de AOVE.
✨ Toppings: escamas de sal de @herbesdelaconca , cebolla roja asada, shiitake y un chorrito de aceite. 🌿 Calienta una cacerola con un chorrito de aceite y pocha la cebolla.
🌿 Cuando la cebolla empiece a transparentar, añade el ajo, el miso y las especias y remueve un par de minutos. Luego añade el mis de setas y la coliflor y cocina unos minutos.
🌿 Por último, añade el caldo de verduras y la bebida vegetal. Tapa la cacerola. Deja todo que se haga a fuego medio hasta que la verdura esté blandita. 🌿 Cuando lo tengas listo viértelo todo en tu procesadora y bate. 🌿 Añade tus toppings y listo. .
What do you need?
✨ 1 onion.
✨ 2 clove of garlic.
✨ 1 L. vegetable broth. ✨ 100 gr. mushrooms.
✨ 100 gr. portobello.
✨ 100 gr. shiitake. ✨ 500 gr. cauliflower.
✨ 1 TBS miso (optional).
✨ 1/2 cup coco cream.
✨ 1 tsp salt + 1 tsp thyme and 1 tsp parsley. ✨ 1 TBS olive oil. ✨ Toppings: salt flakes @herbesdelaconca , red onion, shiitake and olive oil.
🌿 In a pot, heat de olive oil. Add onion and cook until the onion is translucent.
🌿 Add garlic, miso, spices and combine. The add mushrooms mix and cauliflower. Cook 2-3 minutes.
🌿 Add vegetable broth and non dairy milk and let cook until soft.
🌿 Blend all ingredientes until smooth in your food processor.")
![Red Lentil Pizza Crust - 3 ingredients (V-GF) 🌿.
[English below]
¿A quién le apetece pizza? ¡Que estamos a viernes! Esta base no es la primera vez que os la muestro por aquí, pero es digna de recordatorio. Tan solo te hacen falta 3 ingredientes para marcarte una super pizza a base de lentejas y no, no sabe a lentejas, prueba y engañara a más de uno! Creo que es perfecta para adultos y niños y el esfuerzo es mínimo. ¿Te cuento más?
.
¿Qué necesitas? -2 bases medianas-.
✨ 300 gr. lenteja roja.
✨ 2 dientes de ajo.
✨1 taza agua.
✨1 cda mezcla de especias: romero, orégano, pimienta y sal.
✨1 cda aceite de oliva para la sartén.
🌿Vierte las lentejas, el agua, el ajo y las especias en tu procesador. Procesa los alimentos hasta que consigas una masa como la de las tortitas.
🌿 Calienta a fuego medio una sartén con aceite y cuando esté caliente, vierte la mitad de la masa. Vuelta y vuelta hasta que esté dorada (esto puede llevarte unos 5 minutos por cara).
🌿 Cuando tengas las dos bases listas, precalienta el horno a 170º. Tunea tu pizza y al horno 15 minutos. .
¿What do you need? -2 medium pizzas-.
✨ 300 gr. red lentil.
✨ 2 clove of garlic.
✨1 cup of water
✨1 TBS seasoning mix: thyme, oregano, black pepper, salt... ✨1 TBS olive oil.
🌿 Add lentils, water and garlic into your food processor and blend until smooth (the mixture has to look like butter pancakes). 🌿 Heat a pan over medium heat with oil, place 1/2 mixture, twirling it around to cover the whole bottom of the pan. Cook 5 minutes until golden, cook 5 minute more the other side.
🌿 Preheat oven to 170º, spread the pizza sauce on the crust. Distribute the sliced veggies and bake for 15 minutes.](http://instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net/vp/6261b58a60f5c61d4a6406abe1c869e3/5D3546A2/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080a/s320x320/56197318_1027621824293050_5381194096944553578_n.jpg?_nc_ht=instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net "Red Lentil Pizza Crust - 3 ingredients (V-GF) 🌿.
[English below]
¿A quién le apetece pizza? ¡Que estamos a viernes! Esta base no es la primera vez que os la muestro por aquí, pero es digna de recordatorio. Tan solo te hacen falta 3 ingredientes para marcarte una super pizza a base de lentejas y no, no sabe a lentejas, prueba y engañara a más de uno! Creo que es perfecta para adultos y niños y el esfuerzo es mínimo. ¿Te cuento más?
.
¿Qué necesitas? -2 bases medianas-.
✨ 300 gr. lenteja roja.
✨ 2 dientes de ajo.
✨1 taza agua.
✨1 cda mezcla de especias: romero, orégano, pimienta y sal.
✨1 cda aceite de oliva para la sartén.
🌿Vierte las lentejas, el agua, el ajo y las especias en tu procesador. Procesa los alimentos hasta que consigas una masa como la de las tortitas.
🌿 Calienta a fuego medio una sartén con aceite y cuando esté caliente, vierte la mitad de la masa. Vuelta y vuelta hasta que esté dorada (esto puede llevarte unos 5 minutos por cara).
🌿 Cuando tengas las dos bases listas, precalienta el horno a 170º. Tunea tu pizza y al horno 15 minutos. .
¿What do you need? -2 medium pizzas-.
✨ 300 gr. red lentil.
✨ 2 clove of garlic.
✨1 cup of water
✨1 TBS seasoning mix: thyme, oregano, black pepper, salt... ✨1 TBS olive oil.
🌿 Add lentils, water and garlic into your food processor and blend until smooth (the mixture has to look like butter pancakes). 🌿 Heat a pan over medium heat with oil, place 1/2 mixture, twirling it around to cover the whole bottom of the pan. Cook 5 minutes until golden, cook 5 minute more the other side.
🌿 Preheat oven to 170º, spread the pizza sauce on the crust. Distribute the sliced veggies and bake for 15 minutes.")
![Os presento el #brownie vegano de @come.vive.viaja ✨ que ES AMOR, chocolateado, DEL BUENO. Os pongo en contexto: veo hace unos días que publica la receta y pienso, esta sí, esta tengo que hacerla.
Suelo traer de vez en cuando dulces al trabajo para conquistar el corazón de mis compañeros, y estas semanas hemos tenido incorporaciones nuevas, así que como comprenderéis, era el momento ideal 💖.
.
@come.vive.viaja (Irene) comentaba que todo el mundo que lo probaba decía que era el mejor brownie del mundo -otro aliciente más- así que eso acabó por convencerme. .
Como soy una loca de la crema de cacahuetes para elevar aún más la historia, he añadido un toque (o tocazo) a la presentación. [Desliza para babear aún más] ¿Tú también quieres probar? Pues estás tardando en ir al perfil de @come.vive.viaja , conseguir la receta y disfrutar de este pecado mortal.](http://instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net/vp/d98bd0bc0f63a9caf332e7b116518a70/5D3BC243/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/55942432_161566241517375_1116090011503006254_n.jpg?_nc_ht=instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net "Os presento el #brownie vegano de @come.vive.viaja ✨ que ES AMOR, chocolateado, DEL BUENO. Os pongo en contexto: veo hace unos días que publica la receta y pienso, esta sí, esta tengo que hacerla.
Suelo traer de vez en cuando dulces al trabajo para conquistar el corazón de mis compañeros, y estas semanas hemos tenido incorporaciones nuevas, así que como comprenderéis, era el momento ideal 💖.
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@come.vive.viaja (Irene) comentaba que todo el mundo que lo probaba decía que era el mejor brownie del mundo -otro aliciente más- así que eso acabó por convencerme. .
Como soy una loca de la crema de cacahuetes para elevar aún más la historia, he añadido un toque (o tocazo) a la presentación. [Desliza para babear aún más] ¿Tú también quieres probar? Pues estás tardando en ir al perfil de @come.vive.viaja , conseguir la receta y disfrutar de este pecado mortal.")
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