Salsa de Coliflor al Queso

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Si te gustó mi Salsa Alfredo de coliflor está te va a encantar. Ingredientes básicos, fácil de hacer, mucho más ligera y 100% vegetal.

Apúntate esta receta porque podrás utilizarla como salsa multiusos:
– Perfecta para acompañar tacos.
– Una salsa saludable para tus platos de pasta o gnocchi.
– Combina con cualquier wraps.
– También como acompañamiento en pizzas.
– Patata asada rellena.
– Verduras al horno y un largo etc.

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Simplemente hay que cocer la coliflor con cebolla y ajo hasta que esté bien hecha. Luego la batimos con especias y levadura nutricional, que es la encargada de darle el saborcito a queso.
En este punto podrías no añadirle la levadura nutricional pero sería una salsa de coliflor sin ese punto cheesy que estamos buscando.

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Por último cuando tienes la salsa lista añadimos un poco de maicena para espesarla. Yo para este caso voy a empezar por una cucharada -siempre diluída en agua fría-.
Si buscas una salsa más espesa, como por ejemplo para dippear, añadiría más maicena e iría comprobando la consistencia.
También tengo un vídeo con la receta en mi canal de instagram.

Si buscas otras salsas como esta:
– Pesto de brócoli.
– Salsa Tzatziki.
– Salsa BBQ.
– Veganesa.