Revuelto de tofu o Tofu Scramble

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Esta es la alternativa vegana perfecta para los amantes del revuelto de huevos, si pensaste que no encontrarías una receta con tofu fácil que pudiera satisfacerte y enamorarte, puede que estés delante de ella.

Hoy quiero compartir por aquí mi manera de prepararlos que tan solo te llevará 10 minutos. Entre los ingredientes que utilizo no puede faltar:
– Tofu, obviamente. Para esta receta te vale cualquier tipo de tofu (suave, firme o extrafirme).
– Levadura nutricional para un toque de sabor.
– Cúrcuma con pimienta, para además de color añadirle todos los beneficios de la curcumina y piperina ( poder antioxidante y antiinflamatorio),
– AOVE – Aceite de oliva virgen extra-.
– Sal. Si es posible utiliza sal negra Kala Namak ,por su ligero sabor a huevo.
Además a este revuelto siempre me gusta añadirle una hierba aromática como perejil o cilantro bien picado.

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Antes de preparar el revuelto suelo saltear un poco de cebolla y ajo para darle un poco más de sabor.
Además a este plato también le va fenomenal combinarlo como lo haces con cualquier revuelto: con vegetales de temporada como espárragos, setas o champiñones, espinacas, tomates…
Es una opción perfecta para desayunar acompañado de una tostada con aguacate, o para comer o cenar preparando un buen plato con otros vegetales.

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Si eres fan del picante también puedes añadirle una salsa picante, flakes de chili o tabasco antes de servir. Si aún no lo has probado ¡no sabes que te pierdes!
Como te comentaba es una receta que se prepara en 10 minutos, aunque te alegrará saber que puedes prepararla y guardarla en la nevera durante 3-4 días sin problema.

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Preparar tu bloque de tofu y que empiece la fiesta, es hora de preparar este revuelto y enamorarte de este fuente proteica vegetal.

Si buscas más recetas con tofu apúntate estas:
– Tofu bacon.
– Tofu feta.
– Tofu al limón con noodles.
– Cazuela de patata con champiñones y tofu marinado.
– Albóndigas de tofu y tomate seco.