Este queso cheddar se ha convertido en un must en casa, es muy fácil de preparar, económico, instantáneo y saludable. Ah! Claro! Sirve para un roto y un descosío y está buenísimo.
Como os comentaba este queso cheddar vegano a base de semillas de girasol y levadura nutricional…¡es una maravilla! Si sigues leyendo te cuento un poco sobre los beneficios de los ingredientes.
Las semillas de girasol, además de ser muy económicas, contienen proteínas vegetales de calidad, grasas saludables, y tienen un alto contenido en potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo. Son antioxidantes, beneficiosas para el corazón y contienen vitaminas A, D, E y B.
La levadura nutricional además de darle ese toque a “queso” contiene vitamina B12, es una fuente de proteína completa y contiene hierro, selenio, magnesio y zinc.
Las semillas simplemente hay que dejarlas en remojo unas horas antes y luego batirlas con todo los ingredientes que te propongo. Si quieres un queso más cremoso solo tienes que añadir un poco de bebida vegetal.
¿Te animas a prepararlo?
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Queso cheddar untable vegano
Ingredientes
- 2 taza semillas de girasol
- 1/2 taza levadura nutricional
- 1 taza bebida vegetal
- Zumo de un limón
- 2 cdtas cúrcuma con pimienta negra
- 1/2 cdta cayena
- 1 cdta pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Pon en remojo las semillas de girasol un mínimo de 4 horas. Luego añade todos los ingredientes en tu procesadora hasta que tengas una mezcla suave y sin grumos.
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Si quieres un queso menos espeso puedes añadir más bebida vegetal, si lo quieres para dippear añade un poco más. Reserva.
Hola! Me gustaría saber por favor que cantidad de queso resulta con esta cantidad de ingredientes? Gracias!
Hola Camila, la verdad es que se queda más de una taza de queso cheddar 😉
Perfecto muchas gracias! Hoy lo haré ?
Hola ,que es la bebida vegetal ?
Hola Graciela, las bebidas vegetales son bebidas que se obtienen de fuentes no animales. Puede ser bebida de avena, almendras, anacardos, arroz, soja…
hola es necesario usar la levadura nutricional?? no la consigo
Hola Claudia, no tienes porqué pero realmente es el ingrediente que te dará ese sabor a quesito.
La levadura nutricional es una levadura inactiva con sabor a nuez moscada y de alto valor nutricional, puedes encontrarla online sin problema, yo uso la de Sol Natural y es buenísima. Gracias