Pudding proteico de vainilla – 5 ingredientes

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Soñé con esta receta, soñé con un pudding proteico con sabor a vainilla (que me encanta), soñé una merienda saludable y fácil de hacer. Me levanté, lo hice y el sueño se convirtió en realidad.

Sinceramente te animo a que la pruebes, ya verás que el procedimiento es muy fácil, que apenas necesitas ingredientes y que luego puedes acompañar este snack con lo que quieras.

Para empezar te voy contando los 5 ingredientes que necesitas:
– Tofu. Mientras más sedoso mejor resultado tendrá el pudding y mejor será la rextura.
– Proteína en polvo vegana. Y si es de sabor vainilla mejor. La mía ya sabéis que es de Natruly que solo utiliza ingredientes naturales.
– Bebida vegetal. Aquí te recomiendo que utilices soja o almendras, dos bebidas que también aportarán proteína.
– Extracto de vainilla o una vaina de vainilla. Que para eso es un pudding de ese sabor.
– Agar- agar. Esta gelatina natural nos ayudará a darle la consistencia.
* Y si quieres, opcionalmente, puedes añadir algún endulzante a tu elección.

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Es tan sencillo como añadir todos los ingredientes a tu procesadora o batidora (menos el agar-agar) y procesar hasta que tengas una mezcla suave, sin grumos y homogénea.
Esta será la base de nuestra receta, ahora solo nos queda calentar y añadir el agar-agar para que se active y pueda darle la textura final deseada.

A continuación necesitas un molde que te guste, yo he utilizado uno de silicona con forma de semiesfera y el resultado ha quedado precioso ¿verdad? Cuando pase el tiempo adecuado y cuaje tu pudding ¡es hora de acompañarlo con lo que más te guste!

Si te gustó esta receta prueba con estas otras:
– Petit Suisse Proteico.
– Natillas de manzana proteicas.
– Bolitas pre-entreno fáciles.
– Donut aprovechamiento low carb.