Estos vasitos de pudding proteico están tan ricos que se te llega a caer la lagrimita. Con el toque final de yogur y unas escamas de chocolate vegano parece que estás comiendo un trocito de aquellas Tarta Comtessa ¿os acordáis?
El ingrediente principal del pudding es tofu, sí tofu. Que esta maravilla fuente de proteína vegetal también sirve para hacer deliciosos postres.
El resto de ingredientes son demasiado simples: un endulzante a tu elección, cacao en polvo puro, un chorrito de bebida vegetal, crema de cacahuete (u otro fruto seco) y si tienes por casa, esencia de vainilla. Listo. Todo a la batidora y listo.
Simplemente tienes que dejarlo refrigerar un par de horas para que coja consistencia. Luego podrás añadirle -o no- el yogur y el chocolate.
Cada cucharada es un pequeño regalo, cremoso, suave y realmente delicioso. No se le puede pedir más a un postre.
Prometido que después de probar esto no querrás comer tofu de otra manera. Si te gusta la idea hazlo y cuéntame.
Si buscas otras recetas fáciles con alto contenido en protéinas:
– Muffins de garbanzos
– Crepes proteicos de garbanzos
– Batido proteico de plátano y naranja
– Natillas proteicas de manzana
Pudding de Chocolate Proteico
Ingredientes
- 1 bloque tofu (200 gr)
- 2 cda cacao crudo en polvo
- 2 cda sirope de agave
- 1 chorrito de bebida vegetal
- 1 cda crema de cacahuete
- Yogur de soja y chocolate rallado
Instrucciones
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Vierte todos los ingredientes en tu procesadora y procesa hasta que tengas una textura suave y sin grumos.
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Vierte en moldes y deja refrigerar un par de horas.
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Añade yogur y un poco de chocolate rallado.
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