Las semillas de chía son increíbles -no solo por su sabor y versatilidad, también por sus beneficios- y si a estas alturas no lo sabes o no las has probado, apunta esta tarea en tu to do list. Hay millones de recetas con estas pequeñas semillas, yo hoy quiero dejar constancia de la más básica, rica y fácil de hacer, el famoso Pudding de chía.
Para la receta he utilizado leche de almendras, pero valdría cualquier bebida vegetal que tengas en casa. También he utilizado unos maravillosos kiwis que me trajo una amiga de su propia huerta, pero las combinaciones con fruta son infinitas: plátano, frutos rojos, fresas, melocotón… incluso puedes darle color a tu pudding utilizando cacao, matcha, açai…
La textura del pudding es cremosa y espesa, el sabor lo decidirán las especias, el endulzante y las frutas que utilices -ya que las semillas de chía tienen sabor neutro-. Prueba con la canela, cardamomo, jengibre, añade sirope de agave o arce.
Por último quería decirte que contienen ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6 en una proporción ideal, lo que te ayudará a metabolizar la grasa, reducir los niveles de glucosa en sangre, y si eres deportista, a combatir la inflamación muscular causada por la fatiga.
Pudding básico de Chía con Kiwi
Una receta básica de para crear tu propio pudding de chía.
Ingredientes
- 4 cda semillas de chía
- 1/2 taza leche de almendras sin azúcar
- 1/4 taza agua
- 2 cdtasa sirope de agave
- 3-4 kiwis
Instrucciones
-
Combina todos los ingredientes del pudding y viértelos en dos vasitos. Déjalos en la nevera toda la noche.
-
Al día siguiente introduce trocitos de kiwi, bate los 3 piezas y vierte la mezcla encima.
![Galletas de chocolate y cacahuete (V-GF) 🌿.
[LISTAS EN 15 MINUTOS]👇🏻
¿Galletas con cacahuete? Yeahhhh! Hace mucho que no hago galletas pero hoy me he acordado de estas y no he podido resistirme. ¿Que planes tenéis para hoy? 💗 ¡FELIZ FESTIVO!
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¿Qué necesitas?
✨3/4 taza de harina sarraceno (o espelta si no tienes problema con gluten).
✨1/4 taza cacao en polvo.
✨1 cucharada de harina de maíz.
✨ 1/2 cucharadita de levadura, 1/2 cucharadita de bicarbonato y 1 de canela.
✨ Una pizca de sal.
✨ 3 cucharadas de bebida de almendras sin azúcar.
✨ 1 cucharadita de extracto de vainilla.
✨ 1/4 taza de crema de cacahuetes, 1/4 de sirope de agave y 1/4 taza de aceite de coco.
✨ Toppings: Nibs de cacao, cacahuetes triturados y crema de cacahuete.
🌿 Precalienta el horno 175-180º grados. En un bol grande mezcla todos los ingredientes secos (menos los toppings).
🌿 Añade a una cazuela pequeña todos los ingredientes húmedos. Caliéntalos a fuego medio y mueve hasta que se combinen.
🌿 Mezcla los ingredientes secos y húmedos -no sobre mezcles-, añade los nibs de cacao y forma una bola. Métela entre dos hojas de papel de horno y ayudándote con un rodillo crea una lámina. Con un cortador/vaso corta las galletas.
🌿 Ponlas en una bandeja para horno con una lámina antiadherente, espolvorea los cacahuetes y hornea 10-12 minutos.
🌿 Añade crema de cacahuete y disfruta.](http://instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net/vp/6948cb3240c85993217c48518d0d847b/5DD1BBC2/t51.2885-15/e35/c0.180.1440.1440a/s320x320/66335209_2412626809019204_4925787655873492692_n.jpg?_nc_ht=instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net "Galletas de chocolate y cacahuete (V-GF) 🌿.
[LISTAS EN 15 MINUTOS]👇🏻
¿Galletas con cacahuete? Yeahhhh! Hace mucho que no hago galletas pero hoy me he acordado de estas y no he podido resistirme. ¿Que planes tenéis para hoy? 💗 ¡FELIZ FESTIVO!
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¿Qué necesitas?
✨3/4 taza de harina sarraceno (o espelta si no tienes problema con gluten).
✨1/4 taza cacao en polvo.
✨1 cucharada de harina de maíz.
✨ 1/2 cucharadita de levadura, 1/2 cucharadita de bicarbonato y 1 de canela.
✨ Una pizca de sal.
✨ 3 cucharadas de bebida de almendras sin azúcar.
✨ 1 cucharadita de extracto de vainilla.
✨ 1/4 taza de crema de cacahuetes, 1/4 de sirope de agave y 1/4 taza de aceite de coco.
✨ Toppings: Nibs de cacao, cacahuetes triturados y crema de cacahuete.
🌿 Precalienta el horno 175-180º grados. En un bol grande mezcla todos los ingredientes secos (menos los toppings).
🌿 Añade a una cazuela pequeña todos los ingredientes húmedos. Caliéntalos a fuego medio y mueve hasta que se combinen.
🌿 Mezcla los ingredientes secos y húmedos -no sobre mezcles-, añade los nibs de cacao y forma una bola. Métela entre dos hojas de papel de horno y ayudándote con un rodillo crea una lámina. Con un cortador/vaso corta las galletas.
🌿 Ponlas en una bandeja para horno con una lámina antiadherente, espolvorea los cacahuetes y hornea 10-12 minutos.
🌿 Añade crema de cacahuete y disfruta.")
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