Pisto

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Esta es una de esas recetas que todo el mundo conoce. Una receta de verduras a la española y unos de mis platos favoritos desde que era pequeña. Sé de sobra que todo lo conocéis pero nunca está de más recordar cómo se hace y compartirlo. Porque a veces un plato no tiene porqué ser complicado para estar lleno de sabor.

Cuando salgo de viaje suelo encontrar siempre en las cartas de los restaurantes más clásico un pisto -cosa que se agradece-. También sé que al ser algo tan nuestro, seguro que cada uno tiene su receta, yo por ejemplo utilizo solo calabacín, pero mi madre siempre le añade también berenjena. Hay gente que solo utiliza tomates natural y otros que también le añaden salsa de tomate. Seguro que tú tienes tu forma de hacerlo y seguro que está igual de rica.

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Lo que me gusta de este plato, además de que se hace en un periquete, es que se le suele añadir más verduras según la temporada. Rico, saludable y de temporada, yo no sé tú pero poco más se le puede pedir a la vida.

Este es otro de los platos, que según nuestra historia, nos dejaron los árabes, creo que por eso estaba destinado a ser uno de mis platos favoritos -soy amante de la comida árabe, por si no te lo había comentado-.

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