¿Algún fan de la patata asada por la sala? El otro día me preguntaban si era más de patata o de boniato, creo que con esta receta queda claro ¿no?
Normalmente se ven por ahí muchas recetas de boniato asado relleno, pero yo que me crié en Andalucía, la patata asada rellena o patata de feria era la mar de común.
Cerca de donde viví mis años de Universidad solían montar los fines de semana un puesto ambulante de patatas asadas. El olor impregnaba todo la calle y era muy difícil no acabar bajando a comprar un par para compartir.
Lo mejor de esta receta -además de que suele gustar a todo el mundo- es que es muy económica, personalizable y muy fácil de hacer.
Suelen utilizarse patatas grandes, de aproximadamente medio kilo. En casa usamos las patatas medianas, así cada uno puede comerse la suya y el tiempo de horneado no es tan alto.
Los ingredientes que utilices para rellenarla son asunto tuyo, aunque en mi opinión, nunca debería faltar maíz dulce, zanahoria, aceitunas, tomate y por supuesto, veganesa.
La receta de la veganesa es la misma que hice con Amanda para su canal de Youtube, es muy fácil y tiene muy poco ingredientes.
Si quieres ver el vídeo al completo puedes hacerlo en su canal.
Ahora es momento de probar este plato que tanto me recuerda a mi tierra.
Patatas asadas rellenas
Aprende a preparar tus propias patatas asadas rellenas -estilo feria-. Un plato para todos, personalizable al 100%.
Ingredientes
- Patatas medianas
- Sal y pimienta al gusto
- AOVE
- Ingredientes al gusto
Veganesa
Instrucciones
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Precalienta el horno a 200º. Lava bien las patatas para quitarle todas las impurezas. Hazle un corte en medio (sin llegar a partirla por la mitad. Échales un chorrito de AOVE yC colócalas en una bandeja para horno con papel y hornea durante 1 hora u hora y media (dependerá del peso de la patata).
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Cuando lleves la mitad del tiempo, voltea las patatas para que se hagan por ambos lados. Una vez las tengas listas, sácalas y deshaz su interior con ayuda de un tenedor, échales sal y pimienta y añade tus ingredientes y salsa favoritos.
![Galletas de chocolate y cacahuete (V-GF) 🌿.
[LISTAS EN 15 MINUTOS]👇🏻
Es viernes y mi cuerpo lo sabe. Yeahhhh! Hace mucho que no hago galletas y este finde voy a preparar algunas. ¿Alguna sugerencia? 💗 ¡FELIZ FINDE!
.
¿Qué necesitas?
✨3/4 taza de harina sarraceno (o espelta si no tienes problema con gluten).
✨1/4 taza cacao en polvo.
✨1 cucharada de harina de maíz.
✨ 1/2 cucharadita de levadura, 1/2 cucharadita de bicarbonato y 1 de canela.
✨ Una pizca de sal.
✨ 3 cucharadas de bebida de almendras sin azúcar.
✨ 1 cucharadita de extracto de vainilla.
✨ 1/4 taza de crema de cacahuetes, 1/4 de sirope de agave y 1/4 taza de aceite de coco.
✨ Toppings: Nibs de cacao, cacahuetes triturados y crema de cacahuete.
🌿 Precalienta el horno 175-180º grados. En un bol grande mezcla todos los ingredientes secos (menos los toppings).
🌿 Añade a una cazuela pequeña todos los ingredientes húmedos. Caliéntalos a fuego medio y mueve hasta que se combinen.
🌿 Mezcla los ingredientes secos y húmedos -no sobre mezcles-, añade los nibs de cacao y forma una bola. Métela entre dos hojas de papel de horno y ayudándote con un rodillo crea una lámina. Con un cortador/vaso corta las galletas.
🌿 Ponlas en una bandeja para horno con una lámina antiadherente, espolvorea los cacahuetes y hornea 10-12 minutos.
🌿 Añade crema de cacahuete y disfruta.](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/bdc4a3d321401bf2db348c4f7600b893/5E62EAAC/t51.2885-15/e35/c0.180.1440.1440a/s320x320/70141744_193313281683617_7224375190241727284_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=105 "Galletas de chocolate y cacahuete (V-GF) 🌿.
[LISTAS EN 15 MINUTOS]👇🏻
Es viernes y mi cuerpo lo sabe. Yeahhhh! Hace mucho que no hago galletas y este finde voy a preparar algunas. ¿Alguna sugerencia? 💗 ¡FELIZ FINDE!
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¿Qué necesitas?
✨3/4 taza de harina sarraceno (o espelta si no tienes problema con gluten).
✨1/4 taza cacao en polvo.
✨1 cucharada de harina de maíz.
✨ 1/2 cucharadita de levadura, 1/2 cucharadita de bicarbonato y 1 de canela.
✨ Una pizca de sal.
✨ 3 cucharadas de bebida de almendras sin azúcar.
✨ 1 cucharadita de extracto de vainilla.
✨ 1/4 taza de crema de cacahuetes, 1/4 de sirope de agave y 1/4 taza de aceite de coco.
✨ Toppings: Nibs de cacao, cacahuetes triturados y crema de cacahuete.
🌿 Precalienta el horno 175-180º grados. En un bol grande mezcla todos los ingredientes secos (menos los toppings).
🌿 Añade a una cazuela pequeña todos los ingredientes húmedos. Caliéntalos a fuego medio y mueve hasta que se combinen.
🌿 Mezcla los ingredientes secos y húmedos -no sobre mezcles-, añade los nibs de cacao y forma una bola. Métela entre dos hojas de papel de horno y ayudándote con un rodillo crea una lámina. Con un cortador/vaso corta las galletas.
🌿 Ponlas en una bandeja para horno con una lámina antiadherente, espolvorea los cacahuetes y hornea 10-12 minutos.
🌿 Añade crema de cacahuete y disfruta.")
![Croquetas de Calabaza y Arroz (V-GF) 🌿.
🔻 ¡RECETA DE TEMPORADA! [Desliza...]
¿Algún fan de las croquetas💥? Estas de aquí las he preparado para el blog de @solnatural son de deliciosa calabaza, arroz salvaje negro y pan rallado de espelta...lo sé: suena bien bien.
Quizás estés pensando que preparar unas croquetas veganas es complicado ¿no? Pues te equivocas, el procedimiento es casi casi igual que el de toda la vida, solo que quitando algunos elementos de la ecuación.
🌱 En mi caso para el rebozado, simplemente he utilizado un delicioso pan rallado de espelta - lo tienen los chicos de Sol Natural-. Si tienes problemas con el gluten puedes utilizar el que mejor te siente - por ejemplo prueba a triturar trigo sarraceno-.
👉🏻Si te has quedado con ganas de probar, tienes todos los detalles en el blog de Sol Natural Link, directo en @solnatural, desde mi perfil y los stories. ¡Feliz día!](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/e3a6b789f3d83205c108f65a577d54f0/5E61D18C/t51.2885-15/e35/c0.140.1125.1125a/s320x320/69902778_176792350122138_4889032615879538580_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=106 "Croquetas de Calabaza y Arroz (V-GF) 🌿.
🔻 ¡RECETA DE TEMPORADA! [Desliza...]
¿Algún fan de las croquetas💥? Estas de aquí las he preparado para el blog de @solnatural son de deliciosa calabaza, arroz salvaje negro y pan rallado de espelta...lo sé: suena bien bien.
Quizás estés pensando que preparar unas croquetas veganas es complicado ¿no? Pues te equivocas, el procedimiento es casi casi igual que el de toda la vida, solo que quitando algunos elementos de la ecuación.
🌱 En mi caso para el rebozado, simplemente he utilizado un delicioso pan rallado de espelta - lo tienen los chicos de Sol Natural-. Si tienes problemas con el gluten puedes utilizar el que mejor te siente - por ejemplo prueba a triturar trigo sarraceno-.
👉🏻Si te has quedado con ganas de probar, tienes todos los detalles en el blog de Sol Natural Link, directo en @solnatural, desde mi perfil y los stories. ¡Feliz día!")
![✨FIN #Komvidachallenge + CONSEJOS PARA AFRONTAR EL CAMBIO DE ESTACIÓN✨
[TIPS AL FINAL👇🏻]
Al comienzo de este reto de @komvidakombucha os comenté que los cambios estacionales me afectan considerablemente 🙇🏼♀️. La rápida bajada de temperatura, la falta de luz, los días más cortos, la vuelta a la rutina... hacen que mi sistema inmune se debilite ¿a ti también te pasa? 💫 Estos 21 días han pasado volando y yo creo que he superado la llegada del otoño, entre otras cosas, gracias a esta maravillosa bebida 🙌🏻.
Por eso hoy quiero compartir contigo algunos consejos para afrontar cualquier cambio de estación. Si quieres que profundice más el tema ¡CUÉNTAME!
.
🔻TIPS🔻
✨ CUÍDATE. Una dieta equilibrada, rica en nutrientes y vitaminas, FRUTAS Y VERDURAS es esencial, junto hacer un poco de ejercicio diario.
✨ Incluye PROBIÓTICOS en tu dieta, como la kombucha @komvidakombucha, kimchi o el chucrut. Estos tienen un efecto inmunomodulador en el organismo, lo que quiere decir que contribuyen a regular el sistema inmune. ✨ Consume PRODUCTOS DE TEMPORADA, la naturaleza es sabia y los tiene pensados para ayudar al cuerpo a ganar energía para hacer frente al inverno.
✨ Escucha a tu cuerpo y DUERME lo que necesites. El descanso es fundamental en todas las épocas del año.
✨ Aprovecha los últimos rayos de sol del día, tu cuerpo necesita VITAMINA D.
En definitiva una vida activa y unos hábitos sanos contribuyen a la capacidad funcional del sistema inmune.](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/eed57714c40bd89b42185e1a7984217e/5E25881C/t51.2885-15/e35/c0.180.1440.1440a/s320x320/71214316_976811375994563_7683640510307902731_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=111 "✨FIN #Komvidachallenge + CONSEJOS PARA AFRONTAR EL CAMBIO DE ESTACIÓN✨
[TIPS AL FINAL👇🏻]
Al comienzo de este reto de @komvidakombucha os comenté que los cambios estacionales me afectan considerablemente 🙇🏼♀️. La rápida bajada de temperatura, la falta de luz, los días más cortos, la vuelta a la rutina... hacen que mi sistema inmune se debilite ¿a ti también te pasa? 💫 Estos 21 días han pasado volando y yo creo que he superado la llegada del otoño, entre otras cosas, gracias a esta maravillosa bebida 🙌🏻.
Por eso hoy quiero compartir contigo algunos consejos para afrontar cualquier cambio de estación. Si quieres que profundice más el tema ¡CUÉNTAME!
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🔻TIPS🔻
✨ CUÍDATE. Una dieta equilibrada, rica en nutrientes y vitaminas, FRUTAS Y VERDURAS es esencial, junto hacer un poco de ejercicio diario.
✨ Incluye PROBIÓTICOS en tu dieta, como la kombucha @komvidakombucha, kimchi o el chucrut. Estos tienen un efecto inmunomodulador en el organismo, lo que quiere decir que contribuyen a regular el sistema inmune. ✨ Consume PRODUCTOS DE TEMPORADA, la naturaleza es sabia y los tiene pensados para ayudar al cuerpo a ganar energía para hacer frente al inverno.
✨ Escucha a tu cuerpo y DUERME lo que necesites. El descanso es fundamental en todas las épocas del año.
✨ Aprovecha los últimos rayos de sol del día, tu cuerpo necesita VITAMINA D.
En definitiva una vida activa y unos hábitos sanos contribuyen a la capacidad funcional del sistema inmune.")
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