Te digo ya, y de corazón, esta receta te va a encantar. Si eres como yo y siempre tienes zanahorias a montones en casa, apúntate esta mayonesa de zanahoria que le va a dar el puntazo a infinidad de platos.
¿Cómo puedes utilizarla? Pues como utilizarías cual tipo de mayonesa: con tus patatas fritas o asadas, en tus wraps, bocadillos, ensaladas, chips y todo lo que se te ocurra.
Si buscas una salsa fácil de hacer, sin huevo, sin lácteos y muy nutritiva, esta es la tuya. Además el toque de mostaza le da un sabor increíble.
Si quieres ver la receta en vídeo puedes hacerlo como siempre directamente en mis perfiles de instagram o pinterest.
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Mayonesa de zanahoria
Ingredientes
- 4 zanahorias cocidas
- 1 diente de ajo
- 3 cda AOVE
- 1 chorrito de vinagre o zumo de medio limón
- 1 cdta mostaza (opcional)
- Sal al gusto
Instrucciones
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Cuece las zanahorias hasta que estén tiernas. Luego deja que se enfríen. Añádelas a tu vaso de batidora con el diente de ajo picado, el AOVE, el vinagre o limón y si quieres mostaza y sal. Bate hasta que quede una mezcla suave.
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