Mango Pops 3 ingredientes

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Cuando empieza a irse el verano me da bajón, es mi estación favorita, me encanta la comida fresca, los helados y el calor. Todavía no está todo perdido y voy aprovechar la recta final para seguir haciendo helados caseros como este. 

Si quieres hacer estos pops solo necesitas mango, leche de coco y semillas de chía. A veces también lo hago con bebida casera de anacardos y queda igual de perfecto.

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Lo primero que hago es mezclar las semillas de chía con la leche de coco y dejar que repose todo unos minutos, así activamos las semillas y le da tiempo de crear sus mucílagos antes de enmoldar.
Lo siguiente es pelar el mango y batirlo. Si está en su punto te recomiendo no endulzarlo con nada, ya que el propio mango tiene un sabor espectacular que no necesita aditivos. Si está un poquito verle y quieres añadirle algún tipo de endulzate lo dejo a tu elección.

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Con el puré de mango por un lado, y la leche de coco por otro simplemente cojo mis moldes y voy añadiendo una cucharada de cada. Al congelador y a esperar a que se congele para empezar a disfrutar.

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¿Has visto qué fácil? ¡Pues más rico está! Te recomiendo sacarlos del congelador un ratito antes de comer para que no estén demasiado duros.
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