Cuando mis amigos de Sol Natural me animaron a preparar una lasaña me encantó la idea, pero quisimos darle una vuelta a la típica receta.
De esa conversación nace esta lasaña multicolor, un plato para mezclar ingredientes, sabores y crear un arcoiris ¡muy saludable!
Cada capa es especial, además de por su color, contiene una gran variedad de nutrientes: proteínas, grasas saludables, calcio, vitaminas A, C y E, ácido fólico, potasio… y todo ello siendo un plato vegano y sin gluten. No está mal.
¿De qué capas consta esta lasaña?
– Una primera de salsa de tomate.
– Otra de puré de calabaza con soja texturizada.
– Una de remolacha asada.
– También tenemos una capa de ricotta de tofu y almendras.
– Y por supuesto que no falte ¡la bechamel!
Si te animas a prepararla tienes la receta completa en el blog de Sol Natural.
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