Garbanzos especiados en 15 minutos

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Este comienzo de año te lo voy a poner fácil si has decidido cuidarte. Este guiso garbanzos especiados se prepara en 15 minutos -siempre y cuando tengas los garbanzos cocidos-. Nada de ingredientes raros ni procesos tediosos.

Es una comida ideal para cualquier día y los puedes acompañar con mijo, cous cous, arroz… lo que tú quieras y tengas a mano. También podrías acompañarlos de una buena ensalada, pero como sé que muchas veces en pleno invierno es lo último que apetece, te doy otras alternativas.

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Como puedes ver simplemente te hacen falta un puñado de ingredientes para la salsa: pimiento rojo, cebolla, ajo, jengibre, especias, un poquito de vinagre de manzana y salsa de tomate o harissa.
La salsa se prepara en crudo y luego se vierte en una sartén junto con los garbanzos. ¡Listo!

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Te prometo que está espectacular y requiere esfuerzo 0. En casa lo probamos a hacer un día que solo teníamos restos en la nevera inspirándonos en una receta con lentejas de Minimalist Baker. Nos gustó tanto que la repetimos a menudo.

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Ahora te comparto la receta, porque de verdad de la buena que es una de esas que te sacan de un apuro en cualquier ocasión. Si te falta alguna especia prueba y elige la que tengas por casa, como siempre ¡hazla tuya!

¿Buscas otras recetas con garbanzos?
– Curry de Garbanzos en 20 minutos.
– Chana Masala de garbanzos.
– Potaje de Garbanzos, Calabaza y Pera.
– Falafel exprés en 25 minutos.
– Falafel clásico con salsa de vegana de yogur.