Estos vacaciones de navidad estoy en casa de mi madre y me estoy dedicando a preparar recetas muy sencillas con pocos ingredientes -ya que aquí es difícil conseguir algunos de ingredientes-.
Me encantan estos días, porque además de descansar muy mucho de la ciudad, mi creatividad se multiplica. Bueno más que creatividad, vamos a llamarle ingenio.
El otro día me apetecía un postre rico y fácil, así que preparamos rápidamente este flan con bebida vegetal de almendras y café.
Vale, he hecho trampa, en casa tenemos agar-agar e igual tú no tienes a mano. Pero ya sabes que en este tipo de recetas veganas el sustituto más común de la gelatina es este alga. Además he añadido algo de fécula de patata, aunque también podrías utilizar harina de maíz.
Además de estos ingredientes solo necesitamos la bebida de almendras, el café, panela o azúcar de coco y algo de vainilla si tienes.
La preparación te llevará aproximadamente 5-8 minutos, no más. Luego tenemos que dejar, como cualquiera receta de flan, que repose el postre y cuaje antes de comer. Yo te recomiendo tener paciencia y dejarlo toda la noche el frigorífico. Si tienes mucha prisa, puedes meterlo en el congelador 30 minutos y tan solo un par de horas en el frigorífico.
Nosotros no teníamos molde de flan, pero si un molde de silicona para hacer muffins y ¡oye! ¡qué bien nos ha quedado! La forma la misma que con cualquier molde propio de flan y así desmoldar es mucho más sencillo.
Yo creo que lo único que puedes hacer ahora es prepararlo en casa. No te decepcionará.
Si te ha gustado esta receta seguro que te gusta:
– Tarta de queso y algarroba.
– Tiramisú de melocotón con mascarpone.
– Tarta de kiwi y lima.
Flan de Almendras y Café
Ingredientes
- 200 ml bebida vegetal de almendras
- 1 shot espresso
- 2 cdta agar-agar
- 2-3 cda panela o azúcar de coco
- 1 1/2-2 cda harina de maíz o fécula de patata
- 1 cdta extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones
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Calienta la leche de almendras junto con la panela. Cuando esta empieza a templar agrega el agar-agar y remueve bien durante 1-2 minutos para que con ayuda del calor empiece a integrarse y a espesar la mezcla.
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A continuación añade el shot de café y la fécula de patata. Verás como en un minuto la mezcla empieza a espesarse. Si ves que queda demasiado espesa añade un poco más de bebida vegetal.
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Cuando lo tengas listo añade el extracto de vainilla, mueve y vierte la mezcla en tu molde. Deja que se enfríe durante toda una noche. Desmolda y disfruta.
![Sushi Vegano + MINIGUÍA sobre cómo preparar el arroz (V-GF) 🌿🍙.
¿Sois fan del sushi? Os recuerdo que en mi web podéis encontrar todos los secretos para preparar sushi vegano en casa: una mini-guía completa sobre cómo cocinar el arroz + la receta de estos maravillosos makis veganos [LINK EN MIS STORIES Y EN LA BIO]. Espero que os sea de utilidad y os guste tanto como a mí. Una opción TOP de comida/cena para el fin de semana: fáciles de hacer y customizar. Si queréis hacer algo diferente echadle un vistazo! ¿Os son de utilidad este tipo de mini-guías? Dejadme vuestro comentario 👇🏻](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.180.1440.1440a/s320x320/80847133_122723779240884_1345806351152392449_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=100&_nc_ohc=cKMheQNuOOkAX-a9rwW&oh=80fba4a291692b2c25a0e96e26d2f39b&oe=5EC4FBAF "Sushi Vegano + MINIGUÍA sobre cómo preparar el arroz (V-GF) 🌿🍙.
¿Sois fan del sushi? Os recuerdo que en mi web podéis encontrar todos los secretos para preparar sushi vegano en casa: una mini-guía completa sobre cómo cocinar el arroz + la receta de estos maravillosos makis veganos [LINK EN MIS STORIES Y EN LA BIO]. Espero que os sea de utilidad y os guste tanto como a mí. Una opción TOP de comida/cena para el fin de semana: fáciles de hacer y customizar. Si queréis hacer algo diferente echadle un vistazo! ¿Os son de utilidad este tipo de mini-guías? Dejadme vuestro comentario 👇🏻")
![Fajitas Tex-Mex con Heura (V-GF)🌿.
Podría decir, sin miedo a equivocarme, que todo el que ha probado una fajita alguna vez ¡LE HA ENCANTADO! 🌮🌮🌮Yo que soy bastante fan de la comida mexicana -ya que es picante y adoroooo el picante- por eso decidí preparar una receta vegana y sin gluten con mis amigos de @solnatural que nada tuviera que envidiar a las que andan por ahí.
Yo creo que el objetivo lo hemos cumplido más que de sobra preparando estas fajitas con la proteína vegetal de moda Heura de @foodsfortomorrow , unas tortillas de trigo sarraceno que están de vicio, una base de paté vegano BIO y una combinación explosiva de especias para aderezar los vegetales. Enserio, no se le puede pedir más. 👉🏻 Si te gusta la idea tienes acceso directo desde mi perfil [LINK BIO], en el perfil de @solnatural y en los stories. ¡Feliz miércoles!](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.180.1440.1440a/s320x320/82251962_171423657278880_9085656466785379506_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=100&_nc_ohc=BivYHiLc-D0AX-ftM20&oh=2b9b394615c0ca8b473cafb8d1a43372&oe=5ED5DA0D "Fajitas Tex-Mex con Heura (V-GF)🌿.
Podría decir, sin miedo a equivocarme, que todo el que ha probado una fajita alguna vez ¡LE HA ENCANTADO! 🌮🌮🌮Yo que soy bastante fan de la comida mexicana -ya que es picante y adoroooo el picante- por eso decidí preparar una receta vegana y sin gluten con mis amigos de @solnatural que nada tuviera que envidiar a las que andan por ahí.
Yo creo que el objetivo lo hemos cumplido más que de sobra preparando estas fajitas con la proteína vegetal de moda Heura de @foodsfortomorrow , unas tortillas de trigo sarraceno que están de vicio, una base de paté vegano BIO y una combinación explosiva de especias para aderezar los vegetales. Enserio, no se le puede pedir más. 👉🏻 Si te gusta la idea tienes acceso directo desde mi perfil [LINK BIO], en el perfil de @solnatural y en los stories. ¡Feliz miércoles!")
![Galletas de Brownie sin gluten (V-GF) 🌿.
[PASO A PASO EN VÍDEO]
Si hace tiempo que me sigues por aquí sabrás que tengo un amor infinito por las galletas, por hacerlas más que por comerlas -la verdad sea dicha-. Me gustan de todo tipo: crujientes, esponjosas, para el té, para desayunar, gigantes, dulces y saladas. .
Hoy comparto contigo estas estilo brownie por su esponjosidad, la elaboración es muy sencilla, el proceso muy fácil y solo necesitas 10 minutos de horneado. Te dejo aquí los ingredientes y puedes ver todo el proceso en mi canal de IGTV.
.
¿Qué necesitas? -14 galletas-
✨ 1/2 taza harina de trigo sarraceno.
✨ 1/2 taza harina de avena sin gluten.
✨ 3 cucharadas harina de arroz o de coco -también puedes sumar esta cantidad a la de sarraceno o avena-.
✨ 1/3 taza panela o azúcar de coco.
✨ 1/2 taza cacao puro desgrasado.
✨ 1 cucharadita de bicarbonato y 1 pizca de sal.
✨1/2 taza bebida vegetal templada mezclada con unas gotas vinagre de manzana.
✨ 1/3 taza aceite de coco o AOVE.
🌿 Si no tienes problemas con el gluten puedes utilizar 1 taza de harina de espelta o de trigo integral.](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.180.1440.1440a/s320x320/81989472_164359201452623_5215559370186149282_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=111&_nc_ohc=_5Ka33CSGggAX8AbH5B&oh=373735a7b93e319c1093185865cd2407&oe=5EA10229 "Galletas de Brownie sin gluten (V-GF) 🌿.
[PASO A PASO EN VÍDEO]
Si hace tiempo que me sigues por aquí sabrás que tengo un amor infinito por las galletas, por hacerlas más que por comerlas -la verdad sea dicha-. Me gustan de todo tipo: crujientes, esponjosas, para el té, para desayunar, gigantes, dulces y saladas. .
Hoy comparto contigo estas estilo brownie por su esponjosidad, la elaboración es muy sencilla, el proceso muy fácil y solo necesitas 10 minutos de horneado. Te dejo aquí los ingredientes y puedes ver todo el proceso en mi canal de IGTV.
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¿Qué necesitas? -14 galletas-
✨ 1/2 taza harina de trigo sarraceno.
✨ 1/2 taza harina de avena sin gluten.
✨ 3 cucharadas harina de arroz o de coco -también puedes sumar esta cantidad a la de sarraceno o avena-.
✨ 1/3 taza panela o azúcar de coco.
✨ 1/2 taza cacao puro desgrasado.
✨ 1 cucharadita de bicarbonato y 1 pizca de sal.
✨1/2 taza bebida vegetal templada mezclada con unas gotas vinagre de manzana.
✨ 1/3 taza aceite de coco o AOVE.
🌿 Si no tienes problemas con el gluten puedes utilizar 1 taza de harina de espelta o de trigo integral.")
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