Si no has llegado aquí buscando algo para comer o cenar, apúntate esta crema FACILÍSIMA de champiñón. Esta riquísima y apenas lleva ingredientes.
Ligera y una opción perfecta para volver a la rutina, además de un plato calentito para aguantar el frío que está haciendo estos días.
A mí me parece que esta crema tiene un sabor de otra galaxia. Quizá su color marrón la hace “poco apetecible” pero si te gustan los champiñones no dudes en probarla.
Para darle más textura y cuerpo he añadido patata y luego simplemente cebolla, agua y bebida vegetal para darle un poco de cremosidad.
Si quieres puedes cambiar el agua por caldo de verduras, pero tampoco haría falta si no tienes por casa.
Puedes variar los champiñones y añadir tus setas favoritas. A mí personalmente me parece que los champiñones más básicos suelen estar infravalorados y se le puede sacar mucho partido.
Cierto es que hay ciertas setas que le darían a este plato un toque mucho más gourmet, pero oye esta crema es buena, bonita y ¡barata!
¿Quieres ver la receta en vídeo? Puedes encontrarla en mi perfil de instagram o en pinterest.
Si buscas más cremas perfectas para el invierno:
– Crema de zanahoria básica.
– Crema de calabaza aromatizada.
– Crema de guisantes y espinacas.
– Crema de coliflor y garbanzos salteados.
Crema de champiñones
Ingredientes
- 1 cebolla
- 200 gr champiñón
- 1 patata grande
- 1 taza agua o caldo de verduras
- 1/2 taza bebida vegetal sin azúcar
- Sal al gusto
Instrucciones
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Saltea la cebolla en una cazuela con un poco de AOVE. Añade los champiñones, la patata y la sal.
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Deja cocinar unos minutos. Finalmente añade el agua o caldo y la bebida vegetal. Deja que se haga a fuego medio durante 20-25 minutos, hasta que la patata esté blanda.
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Tritura hasta que quede una mezcla homogénea y sirve caliente.
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