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Crema de champiñones

9 de enero de 2022

  • Crema de champiñones receta fácil y sana

Si no has llegado aquí buscando algo para comer o cenar, apúntate esta crema FACILÍSIMA de champiñón. Esta riquísima y apenas lleva ingredientes.

Ligera y una opción perfecta para volver a la rutina, además de un plato calentito para aguantar el frío que está haciendo estos días.

  • receta de crema de champiñones

A mí me parece que esta crema tiene un sabor de otra galaxia. Quizá su color marrón la hace “poco apetecible” pero si te gustan los champiñones no dudes en probarla.
Para darle más textura y cuerpo he añadido patata y luego simplemente cebolla, agua y bebida vegetal para darle un poco de cremosidad.
Si quieres puedes cambiar el agua por caldo de verduras, pero tampoco haría falta si no tienes por casa.

  • crema de champiñones con patata

Puedes variar los champiñones y añadir tus setas favoritas. A mí personalmente me parece que los champiñones más básicos suelen estar infravalorados y se le puede sacar mucho partido.
Cierto es que hay ciertas setas que le darían a este plato un toque mucho más gourmet, pero oye esta crema es buena, bonita y ¡barata!

  • crema de champiñones facil

¿Quieres ver la receta en vídeo? Puedes encontrarla en mi perfil de instagram o en pinterest.
Si buscas más cremas perfectas para el invierno:
– Crema de zanahoria básica.
– Crema de calabaza aromatizada.
– Crema de guisantes y espinacas.
– Crema de coliflor y garbanzos salteados.

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Crema de champiñones

Tiempo elaboración 5 minutos
Tiempo 25 minutos
Raciones 2 personas

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 200 gr champiñón
  • 1 patata grande
  • 1 taza agua o caldo de verduras
  • 1/2 taza bebida vegetal sin azúcar
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. Saltea la cebolla en una cazuela con un poco de AOVE. Añade los champiñones, la patata y la sal.

  2. Deja cocinar unos minutos. Finalmente añade el agua o caldo y la bebida vegetal. Deja que se haga a fuego medio durante 20-25 minutos, hasta que la patata esté blanda.

  3. Tritura hasta que quede una mezcla homogénea y sirve caliente.

Filed Under: Cenas, Gluten Free, Platos principales, Vegan

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