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Crema de calabaza y canela

24 de enero de 2022

  • crema de calabaza y canela

Otra crema fantástica para comer o cenar de manera reconfortante y calentita. Tiene un dulzor muy particular gracias a la calabaza y al canela. El combo te prometo que te encantará.

Personalmente me encanta la canela, y la idea de mezclar el dulzor de la calabaza dulce con especias me pareció una idea perfecta y muy atractiva.

  • crema de calabaza facil

Como en casa tenía unas calabazas exquisitas me hice bastante cantidad para dejarme guardada para estas noches en las que llego cansada y no sé qué cenar.
Para acompañar la crema puedes añadir un chorrito de crema de soja o coco, pimentón en escamas y alguna fuente de proteína o cereales: quinoa, tofu salteado, tempeh, seitán, arroz…

  • crema de calabaza y zanahoria

Tienes la receta en vídeo en mi canal de instagram y en pinterest. Te recomiendo que le eches un vistazo para que te entren muchas ganas de prepararla ya. Por que te va a sentar de lujo.

Si estás buscando más recetas de este estilo echa un vistazo:
– Crema de champiñones.
– Crema de zanahoria básica.
– Crema de calabaza aromatizada.
– 14 cremas para el invierno.

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Crema de calabaza y canela

Tiempo elaboración 5 minutos
Tiempo 20 minutos
Raciones 2 personas

Ingredientes

  • 1 trozo de calabaza unos 400 gramos
  • 1 zanahoria grande
  • 1 puerro
  • 1 cdta canela
  • 1 cdta comino
  • Sal al gusto
  • 2 tazas caldo de verduras
  • 1 chorrito de bebida vegetal

Instrucciones

  1. Calienta una cazuela con AOVE y saltea el puerro unos minutos.

  2. Añade ahora la calabaza y la zanahoria. Saltea unos minutos. Vierte las especias, el caldo templado y la leche de coco.

  3. Cocina a fuego medio por 15- 20 minutos. Tritura todo bien, para que quede sin grumos.

Filed Under: Cenas, Gluten Free, Platos principales, Vegan

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