Compras hierba aromática fresca como perejil, menta, cilantro, albahaca…y a los dos días, por muy bien que la has guardado, está marchita y triste. Típico. Lo primero que se te ocurre es hacer un pesto, incluirla rápidamente en un plato o tirarla, ERROR.
Apúntate este truco: agua bien fría. Llena un recipiente con hielo y agua. Retira las hojas ennegrecidas y luego dale a tus hierbas un baño refrescante. Necesitarás entre 15-45 minutos para que revivan.
Esto suele funcionar con las hierbas que se marchitan, no las que se secan como el romero o tomillo.
Además también sirve para hortalizas y vegetales como: rabanitos, zanahorias, lechugas, coles y hojas verdes que quieres comer en crudo pero ya están lánguidas en tu nevera.
Si no me crees te he dejado un vídeo donde podrás comprarlo en mi canal de instagram y en mi perfil de pinterest.
Ya lo sabes, apúntate este truco tan sencillo para evitar el desperdicio alimentario y que tus vegetales te duren frescos y crujientes más tiempo.
Si quieres más ideas de aprovechamiento:
– Chips de hojas de coliflor.
– Caldo de alcachofa.
– Curtido salvadoreño.
Cómo revivir hierbas aromáticas y otras hortalizas
Instrucciones
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En el caso de las hierbas aromáticas o hortalizas con hojas, quita primero las ennegrecidas.
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Llena un bol con hielo y agua fría. Mete tus vegetales o hierbas aromáticas durante 15-45 minutos (dependerá de los marchitadas que estén.
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Seca y utiliza.
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