Estas albóndigas de patatas son uno de mis recetas favoritas para compartir con la familia o amigos. La primera vez que las hice fue para una quedada en casa, quería hacer algo sencillo y que le gustara a todo el mundo. ¿Y qué le gusta a (casi) todo el mundo? Las patatas. …
A estas alturas, si me sigues de cerca, habrás adivinado que me encantan las recetas picantes (y si llevan legumbres mejor que mejor). Un plato básico en mi cocina es el Chili Vegano. Es tan fácil de hacer que normalmente cae una vez a la semana. …
Si pensabas que no volverías a probar un risotto suuuuuuuuper cremoso sin utilizar queso estabas totalmente equivocado. En esta ocasión la textura se la da un puré riquísimo de judías blancas (que se hace en aproximadamente 1 minuto). Había visto la combinación por ahí varias veces y tenía ganas de tener mi versión.
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Estos crepes veganos al mas puro estilo francés son fáciles de hacer, no llevan huevo, ni lácteos y tampoco son los clásicos con plátano. Hechos con tan solo con 4 ingredientes: harina de espelta, leche de almendras, sirope de agave y aceite de coco. Una opción saludable y dulce para empezar el día de otra manera. …
Apple Pie Bowl & Toppings
Imagínate levantarte con antojo a tarta de manzana, pero no tienes ni tarta, ni tiempo de hacerte una. Pues con esta receta problema resuelto. ¿No me crees? Este smoothie bowl dice lo contrario, dice que lo pruebes y que luego lo juzgues….
Crujiente Nuty Banana Bread
Este pan de plátano y nueces no es el típico banana bread. Crujiente y perfecto para acompañar con tu mermelada favorita. …
Almendras en remojo
Hace muchos años que tomo bebidas vegetales, mucho antes de cambiar mi alimentación. Nunca me gustó demasiado la leche de vaca, por no decir que no me sentaba nada bien. Cuando empezaron a salir las primeras bebidas vegetales corriendo me subí al carro. …
Este es uno de los desayunos más completos, deliciosos y customizables que conozco. Hay mil maneras de prepararlo, realmente he visto y probado de todo. Siempre utilizo la misma base y procuro añadir alguna especia nueva, un superalimento diferente, jugar con la fruta con la que lo acompaño o variar los toppings. Me parece super divertido. Yo soy así….