Tenía muchas ganas de compartir con vosotros este turrón, el dulce perfecto para estas fechas. A estas alturas quizás ya te has encontrado con varias recetas de turrón casero, pero no podía dejar pasar las navidades sin compartir mi favorita.
…Vegan
Golden Curry
Estoy muy enganchada a los currys ¡VAYA SORPRESA! Así que hoy he querido presentarte el famoso Golden Curry, llamado así por ese color oro tan precioso final.
…Lasaña Vegana Multicolor
Cuando mis amigos de Sol Natural me animaron a preparar una lasaña me encantó la idea, pero quisimos darle una vuelta a la típica receta.
De esa conversación nace esta lasaña multicolor, un plato para mezclar ingredientes, sabores y crear un arcoiris ¡muy saludable!
Strudel de manzana – 4 ingredientes
¿Quieres triunfar estas navidades? Te animo a preparar este strudel de manzana con tan solo 4 ingredientes: hojaldre, manzana, canela y crema de cacahuete. DE-LI-CIO-SO.
…Brownie Sin Horno – 5 Ingredientes
Este BROWNIE SIN HORNO sabe a NAVIDAD, y es que he cambiado las típicas nueces por avellanas y madre mía, qué explosión de sabores, ¡parece turrón del bueno!
…Galletas de Cacao&Naranja
Si estás buscando unas galletas que te las quiten fácilmente de las manos te cuento que estas no han durado ni dos horas en casa. Y es que no te descubro nada si te cuento que el chocolate y la naranja nunca fallan.
…8 postres saludables con menos de 5 ingredientes
En estas fechas, casi llegadas las fiestas, seguro que tienes bastantes planes con amigos y familiares. Por eso he preparado este recopilatorio de postres deliciosos, con pocos ingredientes y fáciles de hacer.
Posiblemente haya recetas mejores por ahí, pero a mi estas nunca me fallan y quedan de lujo. Así que si quieres ir a lo seguro te dejo mi propuesta.
Bombones de coco 4 ingredientes
100 gr. coco rallado.
3 cucharadas aceite de coco.
2 cucharadas de sirope de agave.
Para la cobertura:
30 gr. chocolate 80% (o más).
1 cucharada aceite de coco.
– Vierte los ingredientes en tu procesadora. Con la masa haz bolitas y refrigera 15 minutos en el congelador.
– Mientras calienta una cazuela y derrite el chocolate con una cucharada de aceite de coco.
– Saca las bolas del congelador y ayudándote de dos tenedores pequeños cúbrelas. Añade la sal si lo deseas y guárdalas en la nevera hasta que se solidifique el chocolate.
Brownie 3 ingredientes
3 plátanos.
1/4 taza cacao puro.
1/2 taza crema de cacahuete (u otro fruto seco)
– Precalienta el horno a 180º. Machaca los plátanos con un tenedor y mezclalos con cacao, crema de cacahuete y una pizca de sal si quieres.
– Vierte la masa en un molde con papel de horno. Ahora también puedes añadir unos nibs de cacao puro si lo deseas.
– Hornea durante 20-25 minutos. Deja enfríar antes de comer.
TIP: cuando se enfríe guárdalo en nevera y espera unas horas antes de comer, está mucho más delicioso. Aguanta 6-7 días en un tarro hermético refrigerado.
Flan de almendras 5 ingredientes
1 taza de leche de almendras.
1 shot de espresso (café).
2 cucharaditas de agar-agar.
1 1/2 – 2 cucharadas de fécula de patata o harina de maíz.
2-3 cucharadas de panela (o más según tu paladar con el dulzor).
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional).
– Calienta la leche de almendras junto con la panela. Cuando esta empieza a templar agrega el agar-agar y remueve bien durante 1-2 minutos para que con ayuda del calor empiece a integrarse y a espesar la mezcla.
– A continuación añade el shot de café y la fécula de patata. Verás cómo en un minuto la mezcla empieza a espesarse. Si ves que queda demasiado espesa añade un poco más de bebida vegetal.
– Cuando lo tengas listo añade el extracto de vainilla, mueve y vierte la mezcla en tu molde. Deja que se enfríe durante toda una noche. Desmolda y disfruta.
Panna Cotta de Coco & Mango 4 ingredientes
1 lata leche de coco (400 ml).
3-4 cucharadas de sirope de agave (o endulzante a tu elección).
1 ó 2 cucharadita agar-agar (depende del que tengas en casa, prueba con una cucharadita y si no consigue la consistencia gelatinosa añade otra).
Puré de mango:
1 mango grande maduro y 1/2 ó 1 cucharadita de agar-agar.
– Añade a una olla bate la leche de coco con el sirope de agave y caliéntalo a fuego medio. Cuando la leche esté caliente añade el agar-agar y disuélvelo bien.
– Lleva la mezcla a ebullición y luego retira del fuego. Vierte la mezcla en diferentes tarritos y espera que enfría para refrigerar. Necesitarás entre 2-4 horas para que esté listo. Si tienes prisa puedes meterlo en el congelador 30 minutos y luego otros 30-60 minutos en el frigorífico.
– Pela el mango y bátelo para preparar el puré. Añade el mango a una olla y repite el proceso anterior, cuando esté caliente añade el agar-agar y lleva la mezcla a ebullición. Cuando lo tengas deja que se temple antes de añadirlo a la panna cotta.
– Vuelve a guardar los tarros en el frigorífico al menos una hora antes de servir.
Lacitos de chocolate 5 ingredientes
1 + 3/4 taza de harina panificable (230 gr.).
3/4 taza leche de coco (185 ml.).
15 gr. levadura fresca o 5 gr. levadura seca.
2-3 cucharadas de panela o endulzante.
Crema de cacao y avellana
– Templa la leche de coco y disuelve en ella la levadura junto con la panela. Deja reposar 10 minutos. En un bol grande tamiza la harina y añade la bebida vegetal. Combina y amasa unos minutos con tus manos.
– Forma una bola y deja reposar un par de horas hasta que doble su tamaño. Pasado ese tiempo divide la masa en 4 trozos. Extiéndela con un rodillo y añade en el centro la crema de cacao y avellanas.
– Enrolla la masa y pártela por la mitad con un cuchillo. Trénzala y forma un lazo.
– Precalienta el horno a 180º y hornea 15-20 minutos hasta que esté dorado. Deja enfriar en rejilla antes de comer.
Mousse de chocolate 2 ingredientes
1/2 taza de aquafaba (caldo de la cocción de los garbanzos).
100 gr. chocolate vegano derretido.
Toppings: granada y arándanos.
– Bate al punto de nieve el aquafaba, unos 8-10 minutos.
– Baja la intensidad de las varillas y añade la mitad del chocolate deterretido (cuidado que no esté caliente). Poco a poco añade la otra mitad hasta que se combinen por completo.
– Vierte la mezcla en vasitos, añade toppings y refrigera un par de horas.
Pudding sabor Comtessa 5 ingredientes
1 bloque de tofu -200 gr-.
2 cucharadas de cacao en polvo.
2 cucharadas de sirope de agave.
1 cucharada de crema de cacahuete.
1 chorrito de bebida vegetal a tu elección.
Topping: yogur de soja y chocolate vegano rallado.
– Vierte todos los ingredientes en tu procesadora y procesa hasta que tengas una textura suave y sin grumos.
– Vierte en moldes y deja refrigerar un par de horas.
– Añade yogur y un poco de chocolate rallado.
Mousse de Cacao & Aguacate 4 ingredientes
1 aguacate.
1/4 taza de cacao crudo.
2 cucharadas de sirope de agave.
8 dátiles rama o 4 medjool.
– Si los dátiles están duros te recomiendo que los dejes en remojo con agua caliente un par de horas antes de preparar la mousse. Cuando lo tengas listos escúrrelos y vierte todos los ingredientes en tu procesadora.
– Procesa 2-3 minutos hasta que que tengas una mezcla suave y sin grumos.
– Refrigera un par de horas en la nevera antes de servir.
– Adorna con frambuesas, trocitos de chocolate y coco.
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