Hoy os dejo por aquí una idea fácil y divertida de comer coliflor y brócoli en familia. Sé de sobra que muchas veces introducir coles en el día a día puede ser complicado -y sobre todo entre lo más peques-.
…Vegan
Cazuela de Judías Pintas
Me encantan los platos calientes y de cuchareo, algo que nunca me imaginé que pasaría. Cuando era pequeña y en casa lo que había para comer era un plato de este tipo por poco no me escondía debajo de la mesa. ¡Lo que sufría mi madre conmigo cada vez que había judías o lentejas en casa!
…Croquetas de Calabaza y Arroz
Una de las mejores cosas de el otoño es la vuelta de la temporada de calabaza. Otra, es que ya puedo empezar a preparar platos con ella, como estas croquetas rellanas de la hortaliza de la temporada y un sabroso arroz salvaje negro.
…Muffins de Pera SIN GLUTEN [VIDEO RECETA]
Con tan solo entrar en mi cocina después de preparar esta receta, habrías entendido porqué tienes que hacer estos muffins INMEDIATAMENTE.
Hacía tiempo que no me gustaba tanto el resultado de un dulce. Y no te hablo tan solo del sabor, es la textura esponjosa, el olor que deja en casa, el recuerdo a las tardes en casa de mi abuela.
Bacon Tofu
Avena horneada – Baked Oatmeal
Tengo un nuevo vicio en el desayuno, esta avena horneada tan fácil de hacer. Nunca pensaste que con tan pocos ingredientes podría disfrutar de un desayuno tan delicioso, saciante completo de fibra, sin azúcar, vegano y sin gluten.
…Patatas asadas rellenas
¿Algún fan de la patata asada por la sala? El otro día me preguntaban si era más de patata o de boniato, creo que con esta receta queda claro ¿no?
…Fusilli de Garbanzos con Salsa Zingy – 15 MINUTOS
Bienvenido septiembre, te quiero y te odio a la vez. Me gusta tu clima, me gusta esa sensación de vuelta al cole, pero odio tus prisas y el temido “no tengo tiempo”. Esas excusas que se extrapolan a todos ámbitos de la vida, incluido la cocina.
…Pasta Harissa en 5 MINUTOS [VIDEO RECETA]
A estas alturas seguramente sabes que soy MUY MUY MUY FAN del picante. Me encanta siempre añadir a mis platos algún ingrediente que eleve el sabor a otra potencia.
Por eso esta receta típica de Túnez, Marruecos, está en mi TOP 3 de salsas preferidas: por su sabor, por su sencillez y por los ingredientes elegidos.
Mi receta suele llevar: pimientos rojos asados, tomate fresco, chili fresco, ajo, pimentón ahumado, pimentón picante, semillas de comino, semillas de cilantro, semillas de hinojo, aceite de oliva virgen extra y sal.
Y poco más que añadir, todo a tu batidora hasta que tengas una salsa sin grumos. ¿Fácil verdad? Mucho.
Y lo mejor es que te si la guardas en el frigorífico puede aguantarte hasta una semana en el frigorífico. Si te apetece puedes combinarla con la receta exprés del falafel al horno.
Pasta Harissa en 5 MINUTOS
Aprende a preparar esta salsa de origen tunecino en tan solo 5 minutos. El complemento ideal a tus platos con un toque picante.
Tiempo elaboración 5 minutos
Raciones 2 tazas
Ingredientes
- 1 pimiento asado
- 1 tomate cortado a dados (200-250 gr).
- 1 chili fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 cdta pimentón ahumado
- 1 cdta pimentón picante
- 2-3 cda AOVE
- 1 cdta semillas de cilantro
- 1/2 cdta semillas de comino
- 1/2 cdta semillas de hinojo
Instrucciones
-
Asa previamente el pimiento rojo. Cuando lo tengas listo, corta a dados el tomate, pela y pica el ajo y el chili.
-
Añade todos los ingredientes a tu batidora o procesadora y procesa hasta que tengas textura homogénea. Guarda la salsa en un tarro hermético durante 1 semana en tu frigorífico.
Falafel exprés – 25 MINUTOS
Esta semana he tenido visita en casa de mi madre. Los días que está ella por aquí le cocino y le dejo elegir. Para mis sorpresa cuando le pregunté el fin de semana que qué quería comer, no se lo pensó dos veces, quería falafel.
…
![Galletas de chocolate y cacahuete (V-GF) 🌿.
[LISTAS EN 15 MINUTOS]👇🏻
Es viernes y mi cuerpo lo sabe. Yeahhhh! Hace mucho que no hago galletas y este finde voy a preparar algunas. ¿Alguna sugerencia? 💗 ¡FELIZ FINDE!
.
¿Qué necesitas?
✨3/4 taza de harina sarraceno (o espelta si no tienes problema con gluten).
✨1/4 taza cacao en polvo.
✨1 cucharada de harina de maíz.
✨ 1/2 cucharadita de levadura, 1/2 cucharadita de bicarbonato y 1 de canela.
✨ Una pizca de sal.
✨ 3 cucharadas de bebida de almendras sin azúcar.
✨ 1 cucharadita de extracto de vainilla.
✨ 1/4 taza de crema de cacahuetes, 1/4 de sirope de agave y 1/4 taza de aceite de coco.
✨ Toppings: Nibs de cacao, cacahuetes triturados y crema de cacahuete.
🌿 Precalienta el horno 175-180º grados. En un bol grande mezcla todos los ingredientes secos (menos los toppings).
🌿 Añade a una cazuela pequeña todos los ingredientes húmedos. Caliéntalos a fuego medio y mueve hasta que se combinen.
🌿 Mezcla los ingredientes secos y húmedos -no sobre mezcles-, añade los nibs de cacao y forma una bola. Métela entre dos hojas de papel de horno y ayudándote con un rodillo crea una lámina. Con un cortador/vaso corta las galletas.
🌿 Ponlas en una bandeja para horno con una lámina antiadherente, espolvorea los cacahuetes y hornea 10-12 minutos.
🌿 Añade crema de cacahuete y disfruta.](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/bdc4a3d321401bf2db348c4f7600b893/5E62EAAC/t51.2885-15/e35/c0.180.1440.1440a/s320x320/70141744_193313281683617_7224375190241727284_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=105 "Galletas de chocolate y cacahuete (V-GF) 🌿.
[LISTAS EN 15 MINUTOS]👇🏻
Es viernes y mi cuerpo lo sabe. Yeahhhh! Hace mucho que no hago galletas y este finde voy a preparar algunas. ¿Alguna sugerencia? 💗 ¡FELIZ FINDE!
.
¿Qué necesitas?
✨3/4 taza de harina sarraceno (o espelta si no tienes problema con gluten).
✨1/4 taza cacao en polvo.
✨1 cucharada de harina de maíz.
✨ 1/2 cucharadita de levadura, 1/2 cucharadita de bicarbonato y 1 de canela.
✨ Una pizca de sal.
✨ 3 cucharadas de bebida de almendras sin azúcar.
✨ 1 cucharadita de extracto de vainilla.
✨ 1/4 taza de crema de cacahuetes, 1/4 de sirope de agave y 1/4 taza de aceite de coco.
✨ Toppings: Nibs de cacao, cacahuetes triturados y crema de cacahuete.
🌿 Precalienta el horno 175-180º grados. En un bol grande mezcla todos los ingredientes secos (menos los toppings).
🌿 Añade a una cazuela pequeña todos los ingredientes húmedos. Caliéntalos a fuego medio y mueve hasta que se combinen.
🌿 Mezcla los ingredientes secos y húmedos -no sobre mezcles-, añade los nibs de cacao y forma una bola. Métela entre dos hojas de papel de horno y ayudándote con un rodillo crea una lámina. Con un cortador/vaso corta las galletas.
🌿 Ponlas en una bandeja para horno con una lámina antiadherente, espolvorea los cacahuetes y hornea 10-12 minutos.
🌿 Añade crema de cacahuete y disfruta.")
![Croquetas de Calabaza y Arroz (V-GF) 🌿.
🔻 ¡RECETA DE TEMPORADA! [Desliza...]
¿Algún fan de las croquetas💥? Estas de aquí las he preparado para el blog de @solnatural son de deliciosa calabaza, arroz salvaje negro y pan rallado de espelta...lo sé: suena bien bien.
Quizás estés pensando que preparar unas croquetas veganas es complicado ¿no? Pues te equivocas, el procedimiento es casi casi igual que el de toda la vida, solo que quitando algunos elementos de la ecuación.
🌱 En mi caso para el rebozado, simplemente he utilizado un delicioso pan rallado de espelta - lo tienen los chicos de Sol Natural-. Si tienes problemas con el gluten puedes utilizar el que mejor te siente - por ejemplo prueba a triturar trigo sarraceno-.
👉🏻Si te has quedado con ganas de probar, tienes todos los detalles en el blog de Sol Natural Link, directo en @solnatural, desde mi perfil y los stories. ¡Feliz día!](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/e3a6b789f3d83205c108f65a577d54f0/5E61D18C/t51.2885-15/e35/c0.140.1125.1125a/s320x320/69902778_176792350122138_4889032615879538580_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=106 "Croquetas de Calabaza y Arroz (V-GF) 🌿.
🔻 ¡RECETA DE TEMPORADA! [Desliza...]
¿Algún fan de las croquetas💥? Estas de aquí las he preparado para el blog de @solnatural son de deliciosa calabaza, arroz salvaje negro y pan rallado de espelta...lo sé: suena bien bien.
Quizás estés pensando que preparar unas croquetas veganas es complicado ¿no? Pues te equivocas, el procedimiento es casi casi igual que el de toda la vida, solo que quitando algunos elementos de la ecuación.
🌱 En mi caso para el rebozado, simplemente he utilizado un delicioso pan rallado de espelta - lo tienen los chicos de Sol Natural-. Si tienes problemas con el gluten puedes utilizar el que mejor te siente - por ejemplo prueba a triturar trigo sarraceno-.
👉🏻Si te has quedado con ganas de probar, tienes todos los detalles en el blog de Sol Natural Link, directo en @solnatural, desde mi perfil y los stories. ¡Feliz día!")
![✨FIN #Komvidachallenge + CONSEJOS PARA AFRONTAR EL CAMBIO DE ESTACIÓN✨
[TIPS AL FINAL👇🏻]
Al comienzo de este reto de @komvidakombucha os comenté que los cambios estacionales me afectan considerablemente 🙇🏼♀️. La rápida bajada de temperatura, la falta de luz, los días más cortos, la vuelta a la rutina... hacen que mi sistema inmune se debilite ¿a ti también te pasa? 💫 Estos 21 días han pasado volando y yo creo que he superado la llegada del otoño, entre otras cosas, gracias a esta maravillosa bebida 🙌🏻.
Por eso hoy quiero compartir contigo algunos consejos para afrontar cualquier cambio de estación. Si quieres que profundice más el tema ¡CUÉNTAME!
.
🔻TIPS🔻
✨ CUÍDATE. Una dieta equilibrada, rica en nutrientes y vitaminas, FRUTAS Y VERDURAS es esencial, junto hacer un poco de ejercicio diario.
✨ Incluye PROBIÓTICOS en tu dieta, como la kombucha @komvidakombucha, kimchi o el chucrut. Estos tienen un efecto inmunomodulador en el organismo, lo que quiere decir que contribuyen a regular el sistema inmune. ✨ Consume PRODUCTOS DE TEMPORADA, la naturaleza es sabia y los tiene pensados para ayudar al cuerpo a ganar energía para hacer frente al inverno.
✨ Escucha a tu cuerpo y DUERME lo que necesites. El descanso es fundamental en todas las épocas del año.
✨ Aprovecha los últimos rayos de sol del día, tu cuerpo necesita VITAMINA D.
En definitiva una vida activa y unos hábitos sanos contribuyen a la capacidad funcional del sistema inmune.](http://scontent-mad1-1.cdninstagram.com/vp/eed57714c40bd89b42185e1a7984217e/5E25881C/t51.2885-15/e35/c0.180.1440.1440a/s320x320/71214316_976811375994563_7683640510307902731_n.jpg?_nc_ht=scontent-mad1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=111 "✨FIN #Komvidachallenge + CONSEJOS PARA AFRONTAR EL CAMBIO DE ESTACIÓN✨
[TIPS AL FINAL👇🏻]
Al comienzo de este reto de @komvidakombucha os comenté que los cambios estacionales me afectan considerablemente 🙇🏼♀️. La rápida bajada de temperatura, la falta de luz, los días más cortos, la vuelta a la rutina... hacen que mi sistema inmune se debilite ¿a ti también te pasa? 💫 Estos 21 días han pasado volando y yo creo que he superado la llegada del otoño, entre otras cosas, gracias a esta maravillosa bebida 🙌🏻.
Por eso hoy quiero compartir contigo algunos consejos para afrontar cualquier cambio de estación. Si quieres que profundice más el tema ¡CUÉNTAME!
.
🔻TIPS🔻
✨ CUÍDATE. Una dieta equilibrada, rica en nutrientes y vitaminas, FRUTAS Y VERDURAS es esencial, junto hacer un poco de ejercicio diario.
✨ Incluye PROBIÓTICOS en tu dieta, como la kombucha @komvidakombucha, kimchi o el chucrut. Estos tienen un efecto inmunomodulador en el organismo, lo que quiere decir que contribuyen a regular el sistema inmune. ✨ Consume PRODUCTOS DE TEMPORADA, la naturaleza es sabia y los tiene pensados para ayudar al cuerpo a ganar energía para hacer frente al inverno.
✨ Escucha a tu cuerpo y DUERME lo que necesites. El descanso es fundamental en todas las épocas del año.
✨ Aprovecha los últimos rayos de sol del día, tu cuerpo necesita VITAMINA D.
En definitiva una vida activa y unos hábitos sanos contribuyen a la capacidad funcional del sistema inmune.")
