Hay vegetales que nadie me enseñó a cocinar, este es el caso de la lombarda. Aunque tengo un vago recuerdo de ella durante mi infancia, he de reconocer que hasta antes de vivir sola la utilizábamos como complemento para ensaladas.
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Cuando te cuente lo fáciles que son de hacer estos buñuelos de coliflor y sarraceno vas a querer ponerte manos a la obra enseguida. Corre a la nevera para chequear que tienes todos los ingredientes y ¡manos a la obra!
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¿Te imaginas una sopa que sabe a pasta? ¿no? Se nota que aún no has probado esta sopa cremosa de tomate, hinojo y albahaca. Había probado con varias combinaciones diferentes hasta que llegué a esta, a todas le faltaba un punto de cremosidad que por suerte conseguí con un puñado de anacardos.
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¡Qué rica la berenjena! Cuando pienso en ella se me ocurren millones de recetas, y todas de ellas irresistibles, aunque con este frío me he aficionado a este estofado, muy muy fácil de hacer y que queda bien en cualquier mesa. …
Cada día estoy más enamorada del falafel: su sabor, la textura y lo fácil que resulta para combinar con cualquier cosa . Creo que es opción perfecta para los días de tupper (que en casa son de lunes a viernes) así que suelen caer semana sí y semana también. …
Estas albóndigas de tofu y tomate seco son gloria bendita, sin duda fueron una de las primeras recetas con tofu que realmente me enamoraron (después del todopoderoso tofu feta). En las cenas con amigos nunca fallan no solo por estar deliciosas, si no por lo fáciles que son de hacer y lo bien que se comparten. …
Esta base de pizza con lenteja roja ha superado todas mis expectativas. Solo tiene 3 ingredientes y uno de ellos es agua ¿NO TE LO CREES? …
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Esta corteza está absolutamente increíble y sí, solo tiene 3 ingredientes. Sirve para casi todo: quiches, tartas, tartaletas o para comértela así tal cual. Es una de esas recetas para toda la vida. …
El otro día hablaba con una compañera de trabajo que me dijo “tengo ganas de lentejas pero no las he dejado en remojo” jummmm… ¿cómo podemos solucionar ese antojo? …
Esto de aquí es falafel de lentejas, y sí, sabe tan bien como suena. La receta ha conquistado mi corazón, no se necesitan muchos ingredientes y se hace en un periquete. …