No hay nada mejor que un plato rico, completo y encima que lo puedas preparar en poco tiempo. Este es el caso de este curry de garbanzos con espinacas en el que solo necesitas los ingredientes y 20 minutos de tu tiempo. Ni tan mal ¿no?
…Platos principales
Pisto
Esta es una de esas recetas que todo el mundo conoce. Una receta de verduras a la española y unos de mis platos favoritos desde que era pequeña. Sé de sobra que todo lo conocéis pero nunca está de más recordar cómo se hace y compartirlo. Porque a veces un plato no tiene porqué ser complicado para estar lleno de sabor.
…Crema de Coliflor y Pimientos Asados
¿Cómo te suena el combo coliflor y pimiento rojo asado? Ya te contesto yo, delicioso, fácil, y muy económico. Gracias al Batch Cooking del fin de semana, preparar este plato me lleva a penas un momento ¡viva las preparaciones básicas!
…Sopa de Chili y Alubias
Es cierto que cuando más me apetecen este tipo de platos es cuando estás en pleno invierno y hace frío. Un buen tazón picante de sopa de chili y alubias es genial y te ayuda a calentar todo tu cuerpo. Pero…como este abril está revoltoso, todavía hay días en los que un plato caliente es la mejor opción. Y yo soy incapaz de decir que no.
…Wrap de Col rellenos de Verduras
El otro día me encontré una preciosa col en la frutería y no pude resistirme, me llamaba a gritos y me la llevé a casa conmigo. Lo primero que se me vino a la cabeza fue aprovechar esas primeras hojas tan verdes e inmensas para preparar estos sencillos wraps rellenos de verduras.
…Hamburguesas de Guisantes
Me encanta hacer hamburguesas vegetales, y sí es con restos de comida mejor, de ahí salen las mejores recetas -doy fé-. Cuando la nevera tirita mi imaginación salta.
…Crema de Brócoli al “queso”
¿Algún fan por la sala del brócoli? ¿no muchos? Después de esta receta creo que podré conquista más de un estómago dudoso por ahí, y es que es tan cremosa y reconfortante que es imposible resistirse a un buen tazón.
…Chana Masala – Curry de Garbanzos
Me encanta la comida India, tanto por el uso de especias -que es una cosa que me vuelve loca- como por el toque picante de cada plato. Además entre sus recetas más tradicionales es facilísimo encontrar alternativas veggies, felicidad al cuadrado.
…Cazuela de Patata con Portobello y Tofu marinado
He tenido un flechazo, me he enamorado de este plato por su sencillez, su sabor y sobretodo, por el marinado tan versátil de portobello y el tofu (que te vas a apuntar ahora y mismo y te servirá para este y otros mil platos que se te ocurran).
…Crema de Calabaza y Champiñones
Quiero compartir con vosotros la crema de calabaza DEFINITIVA, de todas las que he preparado hasta la fecha me quedo con esta sin duda. Incluir entre los ingredientes unos buenos champiñones ha sido todo un acierto, el sabor y la textura que le ha añadido es digna de la mejor crema de invierno.
…