En primavera estamos en una de las temporadas de la alcachofa, esta hortaliza tan deliciosa que además es rica en potasio, fósforo, calcio y magnesio, vitaminas del grupo B y vitamina C.
…Platos principales
Potaje de vigilia en 20 minutos
Hoy os traigo otro platazo de Semana Santa: un potaje de garbanzos y espinacas, hecho con una “majá” muy típica en mi casa. Quédate con la copla porque está de lujo.
…Coliflor asada con tahini
Hater de la coliflor, esta receta TAMBIÉN ES PARA TI.
Te enamorará, prometido. Una mezcla de limón, tahini y mostaza, con una pizca de sal. Esta salsa cuando se hornea, crea una cortecita crujiente tannnn deliciosa….
Shakshuka con Revuelto de tofu
Que no te líe el nombre, la shakshuka es un plato de origen árabe, muy sabroso y fácil de preparar. Te recordará a muchos platos de nuestra gastronomía como el pisto, el tumbet mallorquín o la samfaina.
…Sopa de Brócoli & Quinoa en 25 minutos
Estoy enamorada de las crudíferas, TODAS. Y esto no me viene de ahora, desde bien pequeña en casa ya me las comía a dos carrillos.
…Muffins salados de garbanzo – Receta de aprovechamiento
Estos muffins salados son PERFECTOS para utilizar esos restos de nevera, tallos y vegetales apunto de morir. Os prometo que siempre triunfan en casa, incluso entre los más pequeños.
…Pak Choi en 10 minutos
¿Conoces el pak choi? Es una col asiática que cada día es más común encontrar en nuestros mercados. Hoy he querido traer una receta muy sencilla por si acaso te la encuentras por ahí, quieres probarla y no sabes qué hacer con ella.
…Coliflor asada con mostaza
Esta receta tan sencilla le dará un nuevo sabor y una nueva dimensión a tus platos con coliflor. Tanto si eres fan de esta crucífera como si no, te recomiendo encarecidamente que le des una oportunidad.
…Sopa toscana en 30 minutos
Hoy te traigo un plano super fácil, económico, reconfortante, nutritivo y en 30 minutos ¿Se puede pedir algo más? Hombre pues que esté rico, y este lo está.
…Tofu crujiente en 5 minutos
Si todavía te faltan ideas para preparar el tofu en casa, hoy te dejo una que no te llevará más de 5 minutos. Tofu crujiente con polenta, una ricura fácil y rápida.
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