A este postre no le falta un detalle, es mi versión vegana y sin gluten del clásico tiramisú, añadiendo un detalle de temporada, los melocotones. Una de las recetas que he preparado para mis amigos de Sol Natural con algunos de sus productos.
…Dulces
Galletas de garbanzo y chocolate
Cuando era pequeña no era nada fan de la galletas sinceramente. Mi madre nunca nos compraba y muchos menos se ponía a hacerlas. En casa de mi abuela solo recuerdo comer las suyas o las de mi tía Carmen, y muy de vez en cuando encontrabas en la despensa alguna campurriana o las famosas yayitas de manzana.
…Tarta de manzana vegana y sin gluten
Soy una apasionada de la tarta de manzana, para mí es el POSTRE por excelencia. Este vicio me viene de mi madre que estoy segura de que si tuviera que elegir su comida favorita sería esta. En la web puedes encontrar otra receta de manzana y calabacín muy ligera, pero hoy quería traerte una alternativa sin gluten.
…Helado vegano de vainilla
Mi helado favorito del mundo mundial siempre fue el helado de vainilla, así sin más, ME ENCANTA. Tan simple y con tanto sabor, puro placer para mis sentidos. Desde que hago helados en casa estaba obsesionada con encontrar una versión que se acercara a la tradicional y que no tuviera plátano -para no tapar el sabor-.
…Cinnamon Rolls Veganos
Hace unas semanas tenía una cena en casa de unos amigos. La anfitriona era americana -además de una excelente cocinera- , y me había comentado que uno de los dulces que más triunfaban entre sus amigos eran los cinnamons rolls.
…Galletas Campurriana Veganas
Si haces bebidas vegetales en casa, seguramente te hayas preguntado más de una vez cómo aprovechar la pulpa restante. Reciclar los restos de la leche de almendras -por ejemplo- es muy fácil y se pueden hacer infinidad de recetas: harina de almendras, base de pizza, crackers o repostería como estas galletas estilo campurrianas que me he marcado.
…Helado vegano de cheesecake
Estoy contenta, las temperaturas empiezan a subir y ya empieza mi cuerpo a sentirse cómodo. Será que soy del sur, será que soy cordobesa, pero a mi el calor y el verano me alegran la vida. Eso y los helados.
…Pan de Leche Vegano
¿Te gusta el pan de leche? A mí me recuerda a mi infancia, a las tardes en casa de mi abuela, al olor que impregnaba todo el recién horneado, a los fines de semana en familia sin preocupaciones… Por eso aprender a hacer un buen pan de leche vegano estaba en mi mente desde hace mucho y TACHÁN! Dicho y hecho.
…Babka Vegano de Chocolate
¿Habéis escuchado alguna vez babka? ¿no? Te cuento, esa palabra corresponde a un bollo de masa fermentada -tipo brioche- que se prepara tradicionalmente en Pascua y es de tradición judía. Estas fiestas en casa, cansada de comer siempre torrijas, me animé con esta receta y el resultado fue espectacular. Tanto es así, que la repetí 3 veces hasta que di con el punto perfecto.
…Galletas Chips Ahoy Veganas
Fruto de la casualidad y la improvisación nacieron estas galletas. No pensé en hacer una versión saludable y vegana de las famosas Chips Ahoy, más bien fue, quiero galletas con pepitas de chocolate. Y una vez hechas y dado el primer mordisco pensé: esto me recuerda a algo…
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