Mi helado favorito del mundo mundial siempre fue el helado de vainilla, así sin más, ME ENCANTA. Tan simple y con tanto sabor, puro placer para mis sentidos. Desde que hago helados en casa estaba obsesionada con encontrar una versión que se acercara a la tradicional y que no tuviera plátano -para no tapar el sabor-.
…Dulces
Cinnamon Rolls Veganos
Hace unas semanas tenía una cena en casa de unos amigos. La anfitriona era americana -además de una excelente cocinera- , y me había comentado que uno de los dulces que más triunfaban entre sus amigos eran los cinnamons rolls.
…Galletas Campurriana Veganas
Si haces bebidas vegetales en casa, seguramente te hayas preguntado más de una vez cómo aprovechar la pulpa restante. Reciclar los restos de la leche de almendras -por ejemplo- es muy fácil y se pueden hacer infinidad de recetas: harina de almendras, base de pizza, crackers o repostería como estas galletas estilo campurrianas que me he marcado.
…Helado vegano de cheesecake
Estoy contenta, las temperaturas empiezan a subir y ya empieza mi cuerpo a sentirse cómodo. Será que soy del sur, será que soy cordobesa, pero a mi el calor y el verano me alegran la vida. Eso y los helados.
…Pan de Leche Vegano
¿Te gusta el pan de leche? A mí me recuerda a mi infancia, a las tardes en casa de mi abuela, al olor que impregnaba todo el recién horneado, a los fines de semana en familia sin preocupaciones… Por eso aprender a hacer un buen pan de leche vegano estaba en mi mente desde hace mucho y TACHÁN! Dicho y hecho.
…Babka Vegano de Chocolate
¿Habéis escuchado alguna vez babka? ¿no? Te cuento, esa palabra corresponde a un bollo de masa fermentada -tipo brioche- que se prepara tradicionalmente en Pascua y es de tradición judía. Estas fiestas en casa, cansada de comer siempre torrijas, me animé con esta receta y el resultado fue espectacular. Tanto es así, que la repetí 3 veces hasta que di con el punto perfecto.
…Galletas Chips Ahoy Veganas
Fruto de la casualidad y la improvisación nacieron estas galletas. No pensé en hacer una versión saludable y vegana de las famosas Chips Ahoy, más bien fue, quiero galletas con pepitas de chocolate. Y una vez hechas y dado el primer mordisco pensé: esto me recuerda a algo…
…Tarta de Kiwi y Lima
No es un secreto que soy una GRAN fan de la fruta sea cuando sea, y si es por la mañana mejor. Creo que no hay una mejor manera de empezar el día, por eso esta tarta de aquí está hecha de kiwi, aguacate y lima con una base de almendras ¿fácil eh? Pues lo es, y mucho.
…Pan de canela
Si sois tan fan de la canela como yo, no os podéis perder esta receta. Es imposible imaginar lo rico que está este pan de canela sin haberlo probado, que dura es la vida ¿verdad?
…Chocolate Peanut Cookies
Creo que voy camino de convertirme en una auténtica experta en galletas veganas, tengo una libreta llena de recetas que voy haciendo poco a poco, las mejores las comparto con el mundo, el resto me lo como por dignidad -porque no creáis que todo sale bien, algunas pruebas son fracasos rotundos-.
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