Si sois tan fan de la canela como yo, no os podéis perder esta receta. Es imposible imaginar lo rico que está este pan de canela sin haberlo probado, que dura es la vida ¿verdad?
…Pan de canela
Dulces
Chocolate Peanut Cookies
Creo que voy camino de convertirme en una auténtica experta en galletas veganas, tengo una libreta llena de recetas que voy haciendo poco a poco, las mejores las comparto con el mundo, el resto me lo como por dignidad -porque no creáis que todo sale bien, algunas pruebas son fracasos rotundos-.
…Corazones de Avena con Remolacha y Tahini
Aunque reconozco que nunca celebro San Valentín, este año me he puesto romántica y he preparado una receta deliciosa y muy simple, porque así debería ser siempre el amor. Fácil y natural ¿verdad?
…Donuts con Cobertura de Pistacho
Muffins de Mandarina y Chocolate
Lo reconozco, me encanta hornear y no me pude resistir, pero es que fue ver las mandarinas de mi pueblo y querer meterles mano inmediatamente. Estos muffins de chocolate y mandarina fueron improvisados y nada complicados. La mezcla es muy parecida a cuando utilizo naranjas (por si no tienes mandarinas a mano). …
Roscón de Reyes
Hoy es el cumpleaños de mi madre y como cada año lo celebramos en familia y con un roscón de reyes como tarta de cumpleaños. Ayer hicimos el pre-cumple y nos ventilamos uno en menos que canta un gallo….
Plum Cake de Arándanos con Harina de Coco
Hace unas semanas prometí a alguien que me escribió un bizcocho fácil con harina de coco. Después de varios intentos creo que di con la tecla, al menos el Mr. se lo comió entero. …
Galletas de Aceite a la Naranja
Esta receta no es la más saludables que subo -eso tengo que reconocerlo- pero el resultado es increíble. Cuando bajo al pueblo me da por hacer versiones veganas de las recetas de toda la vida, como estas galletas de aceite. …
Tarta Clásica de Navidad con Chocolate
Esta tarta clásica es el postre protagonista de mi menú navideño. Cuando publiqué el Christmas eBook habíamos probado a hacerla en casa varias veces sin ningún tipo de cobertura. El pasado fin de semana mis amigos me pidieron llevar postre a nuestra comida de navidad y quise variar un poco. …
Galletas Chips Ahoy Veganas
Fruto de la casualidad y la improvisación nacieron estas galletas. No pensé en hacer una versión saludable y vegana de las famosas Chips Ahoy, más bien fue, quiero galletas con pepitas de chocolate. Y una vez hechas y dado el primer mordisco pensé: esto me recuerda a algo… …
![Raw Ginger Energy Balls (V-GF) 🌿.
[English below]
Desde mi pueblito os recuerdo estas bolitas crudiveganas perfectas para darnos energía antes del entrenamiento o para ayudarnos a reponernos después. Es mi web tenéis un recopilatorio de energy balls, todas se hacen en 5 minutos y están de vicio. .
¿Qué necesitas para 8 bolitas?
✨1/2 taza de dátiles medjool (5-6).
✨1/2 taza de copos de avena o sarraceno.
✨1/2 taza de nueces.
✨1 cucharadita de jengibre y otra de canela.
✨1 cucharada de sirope de agave.
✨Topping: ¡Lo que quieras! Cacao, maca, semillas...
🌿 Deja los dátiles en remojo si fuera necesario, luego añade todos los ingredientes a tu procesadora o trituradora hasta que se integren bien. Forma bolitas del mismo tamaño y cúbrelas de lo que más te guste.
.
What do you need?
✨1/2 cup medjool dates (5-6).
✨1/2 cup oats or buckwheat flakes.
✨1/2 cup walnuts.
✨ 1 tsps ginger and 1 tsps cinamon. ✨1 TBS agave.
✨Topping: whatever! Cacao, maca, seeds...
🌿 Add all ingredients into your food processor and blend until form a dough. Use your hands and roll mixture into bite balls.](http://instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net/vp/4b16dabf0702af5fccafdd1fc4c56098/5D4BFC76/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/53294878_2253480068234094_4508549947479709101_n.jpg?_nc_ht=instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net "Raw Ginger Energy Balls (V-GF) 🌿.
[English below]
Desde mi pueblito os recuerdo estas bolitas crudiveganas perfectas para darnos energía antes del entrenamiento o para ayudarnos a reponernos después. Es mi web tenéis un recopilatorio de energy balls, todas se hacen en 5 minutos y están de vicio. .
¿Qué necesitas para 8 bolitas?
✨1/2 taza de dátiles medjool (5-6).
✨1/2 taza de copos de avena o sarraceno.
✨1/2 taza de nueces.
✨1 cucharadita de jengibre y otra de canela.
✨1 cucharada de sirope de agave.
✨Topping: ¡Lo que quieras! Cacao, maca, semillas...
🌿 Deja los dátiles en remojo si fuera necesario, luego añade todos los ingredientes a tu procesadora o trituradora hasta que se integren bien. Forma bolitas del mismo tamaño y cúbrelas de lo que más te guste.
.
What do you need?
✨1/2 cup medjool dates (5-6).
✨1/2 cup oats or buckwheat flakes.
✨1/2 cup walnuts.
✨ 1 tsps ginger and 1 tsps cinamon. ✨1 TBS agave.
✨Topping: whatever! Cacao, maca, seeds...
🌿 Add all ingredients into your food processor and blend until form a dough. Use your hands and roll mixture into bite balls.")
![Thai Salad & Peanut Dressing (V-GF) 🔥🌿.
[English below]
Hoy me paso por aquí rozando la hora de comer para antojarte esta ensalada thai con un aderezo de cacahuete -que te caes patrás-. Una receta saludable y rica para disfrutar de esta comida de viernes y empezar el fin de semana. Apunta, apunta. ¿Qué necesitas?
✨ 1/2 lombarda cortada en juliana.
✨ 2-3 zanahorias ralladas.
✨ 1 cucharada de jengibre fresco rallado.
✨ 1 diente de ajo picadito. ✨ Un manojo de cilantro fresco.
✨ Toppings: cacahuetes crudos y un chorrito de lima.
🌿 Salsa: 1/4 taza de crema de cacahuete + 2 cucharadas de tamari + 1 cucharada de agave + 1 cucharada de vinagre de arroz.
.
🇺🇸 What do you need?
✨ 1/2 red cabbage.
✨ 2-3 carrots, grated.
✨ 1 TBS fresh ginger, sliced. ✨ 1 clove of garlic, chopped.
✨ Un manojo de cilantro fresco.
✨ Toppings: cacahuetes crudos y un chorrito de lima.
🌿 Dressing: 1/4 cup peanut butter + 2 TBS tamari sauce + 1 TBS agave + 1 TBS rice vinegar.](http://instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net/vp/bc86a10fe5cc9eebdf6637ea77836902/5D2E5E5E/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/51944528_177089473280990_4854549544365291962_n.jpg?_nc_ht=instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net "Thai Salad & Peanut Dressing (V-GF) 🔥🌿.
[English below]
Hoy me paso por aquí rozando la hora de comer para antojarte esta ensalada thai con un aderezo de cacahuete -que te caes patrás-. Una receta saludable y rica para disfrutar de esta comida de viernes y empezar el fin de semana. Apunta, apunta. ¿Qué necesitas?
✨ 1/2 lombarda cortada en juliana.
✨ 2-3 zanahorias ralladas.
✨ 1 cucharada de jengibre fresco rallado.
✨ 1 diente de ajo picadito. ✨ Un manojo de cilantro fresco.
✨ Toppings: cacahuetes crudos y un chorrito de lima.
🌿 Salsa: 1/4 taza de crema de cacahuete + 2 cucharadas de tamari + 1 cucharada de agave + 1 cucharada de vinagre de arroz.
.
🇺🇸 What do you need?
✨ 1/2 red cabbage.
✨ 2-3 carrots, grated.
✨ 1 TBS fresh ginger, sliced. ✨ 1 clove of garlic, chopped.
✨ Un manojo de cilantro fresco.
✨ Toppings: cacahuetes crudos y un chorrito de lima.
🌿 Dressing: 1/4 cup peanut butter + 2 TBS tamari sauce + 1 TBS agave + 1 TBS rice vinegar.")
![Curried Red Lentil & Carrot Soup (V-GF) 🔥🌿.
[English below]
Estaría feo seguir la semana sin una crema. A mí me da igual que haga calor, frío o truene, siempre es buen momento para un plato de estos. Y si lleva zanahorias mejor. Y si además es picante mejor que mejor. ¿Sois también amantes de las sopas/cremas? Contadme!
¿Qué necesitas?
✨ 4-5 zanahorias.
✨ 1/2 taza de lenteja roja.
✨ 1 taza de leche de coco.
✨ 1 cebolla picada.
✨ 1 taza de caldo de verduras.
✨ 1 trocito de jengibre.
✨ Una cucharadita de curry en polvo y otra de comino.
✨ Sal, pimienta y AOVE.
✨ Toppings: germinados de puerro.
🌿 Calienta una cacerola con un chorrito de aceite y pocha la cebolla picadita junto el jengibre. 🌿 Mientras pela y trocea las zanahorias. Cuando la cebolla esté lista, añade la zanahoria y remueve. Deja cocinar un par de minutos. 🌿 Añade la leche de coco, las especias y salpimienta. Deja cocinar otro par de minutos. Por último añade el caldo de verduras y tapa la cacerola. Deja todo que se haga a fuego medio durante 10 minutos y añade las lentejas. Cocina otros 10 minutos.
🌿 Cuando lo tengas listo viértelo todo en tu procesadora y bate. .
🇺🇸 What do you need?
✨ 4-5 carrots.
✨ 1/2 cup red lentils.
✨ 1 cup coconut milk.
✨ 1 onion.
✨ 1 cup vegetable stock.
✨ 1 inch piece of ginger root.
✨ 1 tsp curry and 1 tsps cumin.
✨ Salt, black pepper and extra virgin olive oil.
✨ Toppings: leek sprouts.
🌿 Heat oil in an oven over medium heat. Add onion and ginger; cook until softened.
🌿 Then, stir in carrot. Add coconut milk, salt, black pepper, curry powder and cumin. Cook 2-4 minutes and add vegetable stock.
🌿 Cook for 10, then add lentils and cook other 10 minutes. Then, puree the soup in a blender until smooth.](http://instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net/vp/08a6ef309d3f93c92555e9902413cf97/5D2D6D9F/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/51381474_1242455789257370_8873234580037935304_n.jpg?_nc_ht=instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net "Curried Red Lentil & Carrot Soup (V-GF) 🔥🌿.
[English below]
Estaría feo seguir la semana sin una crema. A mí me da igual que haga calor, frío o truene, siempre es buen momento para un plato de estos. Y si lleva zanahorias mejor. Y si además es picante mejor que mejor. ¿Sois también amantes de las sopas/cremas? Contadme!
¿Qué necesitas?
✨ 4-5 zanahorias.
✨ 1/2 taza de lenteja roja.
✨ 1 taza de leche de coco.
✨ 1 cebolla picada.
✨ 1 taza de caldo de verduras.
✨ 1 trocito de jengibre.
✨ Una cucharadita de curry en polvo y otra de comino.
✨ Sal, pimienta y AOVE.
✨ Toppings: germinados de puerro.
🌿 Calienta una cacerola con un chorrito de aceite y pocha la cebolla picadita junto el jengibre. 🌿 Mientras pela y trocea las zanahorias. Cuando la cebolla esté lista, añade la zanahoria y remueve. Deja cocinar un par de minutos. 🌿 Añade la leche de coco, las especias y salpimienta. Deja cocinar otro par de minutos. Por último añade el caldo de verduras y tapa la cacerola. Deja todo que se haga a fuego medio durante 10 minutos y añade las lentejas. Cocina otros 10 minutos.
🌿 Cuando lo tengas listo viértelo todo en tu procesadora y bate. .
🇺🇸 What do you need?
✨ 4-5 carrots.
✨ 1/2 cup red lentils.
✨ 1 cup coconut milk.
✨ 1 onion.
✨ 1 cup vegetable stock.
✨ 1 inch piece of ginger root.
✨ 1 tsp curry and 1 tsps cumin.
✨ Salt, black pepper and extra virgin olive oil.
✨ Toppings: leek sprouts.
🌿 Heat oil in an oven over medium heat. Add onion and ginger; cook until softened.
🌿 Then, stir in carrot. Add coconut milk, salt, black pepper, curry powder and cumin. Cook 2-4 minutes and add vegetable stock.
🌿 Cook for 10, then add lentils and cook other 10 minutes. Then, puree the soup in a blender until smooth.")
![Protein Chickpea Choco Muffin (V-GF) 🌿.
[English below]
Hace unas semanas compartía con vosotros unos muffins de garbanzos deliciosos y proteicos, poco más se podía pedir más ¿verdad? Pues sí, chocolatearlos. Esta vez añadí a la masa unas cucharadas de cacao puro y como no tenía dos plátanos maduros sustituí uno de ellos por medio aguacate. El resultado igual de increíble, con un sabor parecido al brownie. ÑAM ÑAM! Corre y mira la receta!
¿Qué necesitas?
✨1 taza garbanzos cocidos.
✨1 plátano maduro y medio aguacate.
✨4 dátiles medjool.
✨1/4 taza bebida vegetal.
✨1 huevo de lino.
✨1/4 taza semillas de cáñamo.
✨1 taza harina de quinoa y 2 cucharadas de cacao puro.
✨1 cdta bicarbonato.
✨1/4 taza nibs de cacao.
🌿 Precalienta el horno a 180º. Prepara el huevo de lino y reserva. Añade garbanzos, plátano, aguacate y dátiles a tu procesadora y procesa. Luego añade el huevo de lino y vuelve a batir.
🌿En un bol grande añade los ingredientes secos (menos los nibs) y vierte sobre ellos la mezcla húmeda junto con la bebida vegetal e integra. Por último incorpora los nibs de cacao.
🌿 Prepara tu molde para muffins y llénalos con tu masa. Espolvorea nibs de cacao encima y mete al horno.
🌿Hornea durante 12-15 minutos, hasta que el palito salga limpio. Deja enfriar en una rejilla y disfruta.
.
🇺🇸 What do you need?
✨1 cup cooked chickpeas.
✨1 ripe bananas and 1/2 avocado.
✨ 4 medjool dates.
✨1/4 cup non dairy milk.
✨1 flax egg.
✨1/4 cup hemp seeds.
✨1 cup quinoa flour and 2 TBS cacao powder.
✨1 tsps baking soda.
✨1/4 cup cacao nibs.
🌿 Preheat the oven to 180º. Prepare the flax egg and set aside. Add chickpea, banana, avocado and dates in a food processor and blend until combined. Then add flax egg and blend again.
🌿Mix dry ingredients in a bowl (except cacao nibs), add the wet batter, oat milk and mix until combined. Add now cacao nibs.
🌿Divide batter between muffin tins, sprinkle with cacao nibs and bake for 12.-15 minutes. Remove the muffins from the oven and allow them to cool down.](http://instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net/vp/ae12ad3ac9efa55eba74eb85f82719a9/5D16B4A6/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/53302416_632513657194661_7082891345419660407_n.jpg?_nc_ht=instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net "Protein Chickpea Choco Muffin (V-GF) 🌿.
[English below]
Hace unas semanas compartía con vosotros unos muffins de garbanzos deliciosos y proteicos, poco más se podía pedir más ¿verdad? Pues sí, chocolatearlos. Esta vez añadí a la masa unas cucharadas de cacao puro y como no tenía dos plátanos maduros sustituí uno de ellos por medio aguacate. El resultado igual de increíble, con un sabor parecido al brownie. ÑAM ÑAM! Corre y mira la receta!
¿Qué necesitas?
✨1 taza garbanzos cocidos.
✨1 plátano maduro y medio aguacate.
✨4 dátiles medjool.
✨1/4 taza bebida vegetal.
✨1 huevo de lino.
✨1/4 taza semillas de cáñamo.
✨1 taza harina de quinoa y 2 cucharadas de cacao puro.
✨1 cdta bicarbonato.
✨1/4 taza nibs de cacao.
🌿 Precalienta el horno a 180º. Prepara el huevo de lino y reserva. Añade garbanzos, plátano, aguacate y dátiles a tu procesadora y procesa. Luego añade el huevo de lino y vuelve a batir.
🌿En un bol grande añade los ingredientes secos (menos los nibs) y vierte sobre ellos la mezcla húmeda junto con la bebida vegetal e integra. Por último incorpora los nibs de cacao.
🌿 Prepara tu molde para muffins y llénalos con tu masa. Espolvorea nibs de cacao encima y mete al horno.
🌿Hornea durante 12-15 minutos, hasta que el palito salga limpio. Deja enfriar en una rejilla y disfruta.
.
🇺🇸 What do you need?
✨1 cup cooked chickpeas.
✨1 ripe bananas and 1/2 avocado.
✨ 4 medjool dates.
✨1/4 cup non dairy milk.
✨1 flax egg.
✨1/4 cup hemp seeds.
✨1 cup quinoa flour and 2 TBS cacao powder.
✨1 tsps baking soda.
✨1/4 cup cacao nibs.
🌿 Preheat the oven to 180º. Prepare the flax egg and set aside. Add chickpea, banana, avocado and dates in a food processor and blend until combined. Then add flax egg and blend again.
🌿Mix dry ingredients in a bowl (except cacao nibs), add the wet batter, oat milk and mix until combined. Add now cacao nibs.
🌿Divide batter between muffin tins, sprinkle with cacao nibs and bake for 12.-15 minutes. Remove the muffins from the oven and allow them to cool down.")
![Matcha & Maca Latte (V-GF) 🌿🍵.
[English below]
Yo hoy celebro St. Patrick a mi manera, con este super verde y precioso latte. Como os comentaba el otro día estoy intentando beber menos café alternando con otras bebidas tan sabrosas como esta combinación Matcha&Maca. No os dejará indiferente, prometido. 🤸🏼♀️ Me voy pitando al Yoga&Brunch en la escuela de @amanda.thegreenfuel , PLANAZO, cuáles son vuestros planes de domingo?
.
¿Qué necesitas?
✨ 1 taza bebida vegetal a tu elección.
✨ 1 cucharadita de Matcha y otra de Maca.
✨ 1 cucharadita de aceite de coco.
✨ 1 cucharadita de sirope de agave o tu endulzante favorito.
🌿 Mezcla en el fondo de la taza la cucharadita de matcha, maca, el aceite de coco y un poquito de bebida vegetal. Mueve hasta que formes una pasta. 🌿Calienta la taza el resto de tu bebida vegetal en una cazuela y cuando esté caliente añádelo a tu taza poco a poco sin dejar de remover. .
🇺🇸 What do you need?
✨ 1 cup non dairy milk.
✨ 1 tsps matcha & 1 tsps maca powder. ✨ 1 tsps coconut oil.
✨ 1 tsps agave or other syrup. 🌿 In your mug combine matcha, maca, coconut oil and 1 TBS of your vegan milk.
🌿 Heat vegan milk and add your matcha-maca paste.](http://instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net/vp/aa6dbea83fa7e02c0c09a16688b19efe/5D110C8B/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080/s320x320/52967957_2151605061819131_2159799801637777538_n.jpg?_nc_ht=instagram.fmad14-1.fna.fbcdn.net "Matcha & Maca Latte (V-GF) 🌿🍵.
[English below]
Yo hoy celebro St. Patrick a mi manera, con este super verde y precioso latte. Como os comentaba el otro día estoy intentando beber menos café alternando con otras bebidas tan sabrosas como esta combinación Matcha&Maca. No os dejará indiferente, prometido. 🤸🏼♀️ Me voy pitando al Yoga&Brunch en la escuela de @amanda.thegreenfuel , PLANAZO, cuáles son vuestros planes de domingo?
.
¿Qué necesitas?
✨ 1 taza bebida vegetal a tu elección.
✨ 1 cucharadita de Matcha y otra de Maca.
✨ 1 cucharadita de aceite de coco.
✨ 1 cucharadita de sirope de agave o tu endulzante favorito.
🌿 Mezcla en el fondo de la taza la cucharadita de matcha, maca, el aceite de coco y un poquito de bebida vegetal. Mueve hasta que formes una pasta. 🌿Calienta la taza el resto de tu bebida vegetal en una cazuela y cuando esté caliente añádelo a tu taza poco a poco sin dejar de remover. .
🇺🇸 What do you need?
✨ 1 cup non dairy milk.
✨ 1 tsps matcha & 1 tsps maca powder. ✨ 1 tsps coconut oil.
✨ 1 tsps agave or other syrup. 🌿 In your mug combine matcha, maca, coconut oil and 1 TBS of your vegan milk.
🌿 Heat vegan milk and add your matcha-maca paste.")
