Estos crepes de garbanzos son un desayuno de CAMPEONES, tan fáciles de hacer que casi te va a dar la risa. Me encanta hacerlos super finos y luego acompañarlos de guisantes -otro fuente genial de proteína vegetal- y tomates asados. Poco más les hace falta para ser un manjar.
…Cenas
Crema de guisantes y espinacas
Esta crema podría ser tu comida de hoy, es muy simple y saciante, llena de sabor y contrastres. Se toma en caliente pero cada cucharada tiene un punto refrescante. Tanto los guisantes como las espinacas están llenos de vitaminas y minerales, además los primeros son una fuente perfecta de proteína vegetal.
…Cremas para el invierno
Hoy he querido hacer un recopilatorio de mis mejores cremas de invierno, o por lo menos las que más me gustan. ¿Para qué? Para que con un solo clic puedas encontrar lo que necesitas sin necesidad de buscar por todo mi feed de instagram.
Estas no son las únicas, pero son mis preferidas, elige la tuya y a por ella.
5 recetas de Wraps Veganos
Muchas veces no hace falta complicarse la vida para preparar un almuerzo o cena ligera. Hoy te dejo un recopilatorio de 5 recetas para preparar en un periquete un wrap vegano, rico y completo. Lo único que necesitas es una tortilla para wraps (de maíz, espelta, trigo sarraceno, etc…). Yo últimamente utilizo las de Sol Natural, que tienen mucha variedad -vegana y la mayoría sin gluten- y están todas riquísimas.
…Pasteles de Patata [VIDEO RECETA]
Cuando era pequeña, mi madre a veces nos preparaba para cenar pastel de patata, era una receta muy básica pero deliciosa, de esa de las que siempre te acuerdas y nunca te cansas.
…Bocaditos de Coliflor y Brócoli [VIDEO RECETA]
Hoy os dejo por aquí una idea fácil y divertida de comer coliflor y brócoli en familia. Sé de sobra que muchas veces introducir coles en el día a día puede ser complicado -y sobre todo entre lo más peques-.
…Ensalada griega vegana
No quería que terminara el verano y la temporada de la sandía sin compartir con vosotros la receta de este manjar. Seguramente pienses que no es nada del otro mundo, pero con 2 recetas básicas que tengo publicadas puedes hacer de esta ensalada la receta del verano.
…Gazpacho de maíz
Estamos todos de acuerdo que el gazpacho es una de las recetas más populares del verano. Es una receta fácil de hacer, económico, nutritiva y muy refrescante. Existen muchísimas combinaciones con diferentes ingredientes -sin ir más lejos tengo subida una receta de -gazpacho de cerezas- y con todo tipo de ingredientes. A este gazpacho le he echado imaginación mezclando la receta original con otro clásico del verano: la mazorca de maíz a la parrilla.
…Tortilla de patatas vegana
Esta es la mejor tortilla de patatas DEL MUNDO, o al menos para mí. Recuerdo la primera vez que hice mi primera tortilla con harina de garbanzo, aunque el sabor estaba bien -realmente nunca pensé que pudiera convencerme del todo- la textura era muy poco esponjosa y demasiado densa. Con el tiempo y la práctica la cosa ha ido cambiando.
…Tortilla francesa al curry
Esta cena tan rica y sencilla me recuerda a mi infancia ¡tortilla francesa con mucho verde dentro! Mi madre nos rellenaba la tortilla con nuestras verduras favoritas para cenar y yo no le podía pedir nada más a la vida. Hoy en mi casa los ingredientes cambian un poco, pero la esencia sigue siendo la misma.
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